河南农业科学 ›› 2013, Vol. 42 ›› Issue (3): 36-41.

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植物生长物质对不同烘烤工艺下烟叶多酚含量及其酶活性的影响

朱金峰1,王涵2,王国峰3,王镇4,刘世亮2*,谭金洲1,李全忠5,韩东恒3,韩富根2   

  1. 1.河南省漯河市烟草公司,河南 漯河 462000;2.河南农业大学,河南省高校农业资源与环境工程技术研究中心,河南 郑州 450002;3.漯河市烟草公司 舞阳分公司,河南 舞阳 462400;4.湖北省恩施州烟草公司,湖北 恩施 445000;5.深圳烟草工业有限责任公司,广东 深圳 518000
  • 收稿日期:2012-10-08 出版日期:2013-03-15 发布日期:2013-03-15
  • 通讯作者: 刘世亮(1970-),男,河南信阳人,副教授,博士,主要从事土壤化学与植物营养研究。E-mail:shlliu70@163.com
  • 作者简介:朱金峰(1979-),男,河南南阳人,农艺师,硕士,主要从事烟叶生产技术研究与推广。E-mail:13803952117@139.com
  • 基金资助:
     河南省烟草公司重点项目(HYKJ2010M01)

  • Received:2012-10-08 Published:2013-03-15 Online:2013-03-15

摘要:

为了筛选促进烟叶生长的植物生长物质,研究了烤烟喷施植物生长物质(主要成分为赤霉素)对烘烤过程(正常和高温高湿条件下)中烟叶含水量、多酚氧化酶活性、多酚含量等指标的影响。结果表明,正常和非正常(高温高湿)2种烘烤条件下,植物生长物质处理烟叶的含水量差异较大,正常烘烤条件下,烘烤0~36h烟叶含水量下降速度缓慢,而在后期下降速度较快;而非正常烘烤条件下,烘烤0~60h烟叶含水量下降均较慢,至烘烤60h,仍在鲜烟叶的50%左右。在正常烘烤条件下,多酚氧化酶活性随烘烤时间的延长持续下降,到烘烤60h时,活性达到最低;而在非正常烘烤条件下,多酚氧化酶活性呈先降低后升高再降低趋势,但在烘烤最后酶活性仍明显高于正常烘烤条件下的酶活性。2种烘烤条件下,各处理多酚含量总体上均有升高趋势,且在烘烤前期,除少数处理外,喷施植物生长物质处理能提高烟叶多酚含量,但到烘烤后期大部分处理间差异不明显。2种烘烤条件下,喷施植物生长物质各处理上等烟比例均显著高于CK,且正常烘烤条件下的上等烟比例均高于非正常烘烤条件,可见,施用植物生长物质均提高了上等烟比例,以植物生长物质4号和7号的配方效果较好。 

关键词: 植物生长物质, 烘烤工艺, 烤烟, 多酚, 多酚氧化酶