当期目录

2013年 第42卷 第3期
刊出日期：2013-03-15
综述
作物栽培 遗传育种
农业资源与环境
植物保护
园艺 林学
畜牧 兽医
农产品加工 农业工程

简明目录
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综述

我国森林害虫遗传防治研究进展

赖福胜，陈元生，罗惠文，黄燕洪

2013, 42(3):  1-5. 

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遗传防治是一种新近发展起来的害虫防治方法,其防治效果好、专一性强、安全性高,具有化学防治无可比拟的优点。阐述了辐射不育、化学不育、杂交不育、不育基因生物工程、有害基因生物工程等遗传防治技术在控制森林害虫方面的研究进展,并对今后森林害虫遗传防治研究工作进行了展望。 

韭菜迟眼蕈蚊防治技术研究进展

张华敏，尹守恒，张明，陈中府

2013, 42(3):  6-9. 

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 综述了韭菜迟眼蕈蚊在虫情预报、防治方法、防治时期及施药方法方面的研究成果,并讨论了韭菜迟眼蕈蚊防治中存在的问题和研究方向。 

作物栽培 遗传育种

冬小麦品种更替过程中旗叶结构与光合作用的关系研究

刘永康，郑和平，徐艳霞，张会丽

2013, 42(3):  10-14. 

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为研究冬小麦品种更替过程中旗叶结构与光合作用的关系,以60a来广泛种植的10个冬小麦品种为材料,对株高,收获指数,旗叶的厚度、面积、叶肉细胞形态、叶绿体数目、光合速率、叶绿素含量等进行观察和测定比较。结果显示,随着品种更替,从BM1到LX998株高降低了37.25%,旗叶厚度、面积和收获指数均呈上升趋势;4环叶肉细胞面积由2 546.12μm2减小到2 285.92μm2,6环以上叶肉细胞的比例逐渐增大。灌浆期4环叶肉细胞中叶绿体个数增加了48.68%,叶绿素含量逐渐增大,光合速率高值持续期延长。上述结果说明,旗叶结构在小麦品种更替过程中有明显改变,可为小麦品种改良提供微观结构方面的依据。 

小麦生育后期不同叶位光合色素含量比较

马丽

2013, 42(3):  15-19. 

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为了研究小麦生育后期不同叶位的叶片衰老情况,采用分光光度法,以郑麦7698、周麦18、矮抗58、京411小麦品种为材料,对抽穗期、灌浆中期和成熟期小麦不同叶位光合色素含量进行了测定比较。结果表明,抽穗期和灌浆中期,4个小麦品种不同叶位叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素和类胡萝卜素含量均表现为旗叶>倒2叶>倒3叶,且品种间差异不大。抽穗期,4个品种旗叶、倒2叶和倒3叶平均叶绿素a含量分别为3.22、2.68、2.34mg/g,叶绿素b含量分别为1.02、0.89、0.82mg/g,类胡萝卜素含量分别为0.59、0.49、0.43mg/g;灌浆中期,旗叶、倒2叶和倒3叶4个品种平均叶绿素a含量分别为3.22、2.68、1.86mg/g,叶绿素b含量分别为1.29、1.15、0.81mg/g,类胡萝卜素分别为0.14、0.08、0.05mg/g。而成熟期不同叶位间光合色素变化无明显规律,且品种间差异较大。叶绿素a/b值在抽穗期和灌浆中期也基本呈现出随着叶位上升而升高的规律,而成熟期叶绿素a/b值明显降低,且倒3叶叶绿素a/b值高于旗叶,相同叶位品种间叶绿素a/b值变化不大。 

黄淮旱作麦区主栽小麦品种需水特性研究

张园，吴少辉，晁军红，田文仲，张学品，冯伟森，杨洪强

2013, 42(3):  20-23. 

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为评价黄淮旱作区主栽小麦品种的需水特性,选取黄淮地区大面积推广的3个旱作小麦品种,对其在不同灌水条件下的需水特性、株高、产量及其构成要素进行研究。结果表明,在不灌水条件下,3个小麦品种的水分利用效率以洛旱6号最高,为1.31kg/m3;洛旱6号、晋麦47不灌水的条件下能取得较高产量,洛旱7号在灌1水的条件下产量最高。因此,洛旱6号适宜旱肥地麦田种植,洛旱7号适宜在灌区种植,晋麦47适宜旱薄地麦田种植。 

周麦18号小麦生理生化特性及其与产量性状的关系研究

王丽娜，殷贵鸿，韩玉林，黄峰，唐建卫，陈龙，于海飞，杨光宇，李新平

2013, 42(3):  24-27. 

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以新麦18号(CK1)和豫麦49号(CK2)为对照,对周麦18号小麦品种生理生化特性及其产量构成进行了研究。结果表明,周麦18号产量构成因素比较协调,其千粒重最高,为48.8g,分别较新麦18号、豫麦49号提高21.1%、32.2%。周麦18号在灌浆期具有较高的叶面积指数、较稳定的净光合速率、较低的冠层温度,灌浆强度达1.28g/(d.千粒),还具有较强的碳、氮代谢活性以及灌浆中后期较强的根系活力,这些特性是周麦18号高产稳产的保证。

国鉴淀粉型优质甘薯新品种洛薯10号的选育

王自力，刘忠玲，秦家范，张正伟，王玲

2013, 42(3):  28-30. 

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洛薯10号是洛阳市农林科学院、洛阳金谷王种业有限公司以豫薯10号为母本,洛89-4-6为父本杂交选育而成的淀粉型、优质、高产、多抗甘薯新品种,2011年3月通过国家甘薯品种鉴定委员会品种鉴定。该品种的突出特点是:(1)淀粉含量高。河南省区试、国家区试、国家生产试验汇总:该品种淀粉含量分别是22.7%、21.3%、20.9%,分别比对照徐薯18高3.5、3.5、4.3个百分点。(2)淀粉产量高。河南省区试、国家区试、国家生产试验汇总:该品种淀粉产量分别是5 806.5、5 772.0、6 057.0kg/hm2,分别比对照增产17.4%(P≤5%)、10.3%(P≤1%)、27.7%(P≤1%)。(3)综合抗病性好。该品种高抗蔓割病,中抗根腐病、茎线虫病、黑斑病。(4)优质。淀粉含量高;薯干品质好。此外,单株结薯少,薯块整齐,薯皮光滑,更有利于机械收获和淀粉加工过程的清洗。 

高质量花生根尖细胞染色体制片方法研究

杜培，张新友，李丽娜，黄冰艳，易明林，董文赵，汤丰收

2013, 42(3):  31-35. 

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为了能快速获得用于染色体分带或者荧光原位杂交的高质量花生根尖细胞染色体制片,通过选择适当粗细的花生侧根,经过对二氯苯浸泡预处理,卡诺氏固定液固定后,直接用45%醋酸烘烤压片,得到了细胞平整、染色体分散的根尖细胞染色体制片。与HCl解离压片的方法相比,该方法中试剂对染色体影响微小。与酶解去壁低渗法相比,该方法没有酶解去壁低渗的过程,不需要用果胶酶和纤维素酶等较贵重试剂,节约了时间和成本,提高了制片效率。该方法不仅适用于花生,也适用于芝麻、水稻、玉米、大豆、青豆、番茄等多种植物。 

植物生长物质对不同烘烤工艺下烟叶多酚含量及其酶活性的影响

朱金峰，王涵，王国峰，王镇，刘世亮，谭金洲，李全忠，韩东恒，韩富根

2013, 42(3):  36-41. 

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为了筛选促进烟叶生长的植物生长物质,研究了烤烟喷施植物生长物质(主要成分为赤霉素)对烘烤过程(正常和高温高湿条件下)中烟叶含水量、多酚氧化酶活性、多酚含量等指标的影响。结果表明,正常和非正常(高温高湿)2种烘烤条件下,植物生长物质处理烟叶的含水量差异较大,正常烘烤条件下,烘烤0～36h烟叶含水量下降速度缓慢,而在后期下降速度较快;而非正常烘烤条件下,烘烤0～60h烟叶含水量下降均较慢,至烘烤60h,仍在鲜烟叶的50%左右。在正常烘烤条件下,多酚氧化酶活性随烘烤时间的延长持续下降,到烘烤60h时,活性达到最低;而在非正常烘烤条件下,多酚氧化酶活性呈先降低后升高再降低趋势,但在烘烤最后酶活性仍明显高于正常烘烤条件下的酶活性。2种烘烤条件下,各处理多酚含量总体上均有升高趋势,且在烘烤前期,除少数处理外,喷施植物生长物质处理能提高烟叶多酚含量,但到烘烤后期大部分处理间差异不明显。2种烘烤条件下,喷施植物生长物质各处理上等烟比例均显著高于CK,且正常烘烤条件下的上等烟比例均高于非正常烘烤条件,可见,施用植物生长物质均提高了上等烟比例,以植物生长物质4号和7号的配方效果较好。 

豫西烟区烤烟新品种特征特性研究

李雪君，王海波，丁燕芳，孙焕，孙计平，平文丽，张玉林

2013, 42(3):  42-45. 

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 为了筛选适宜豫西浅山丘陵地区种植的烤烟新品种,在豫西的洛阳、三门峡烤烟主产区设置3个试验点,对7个烤烟新品种的农艺性状、主要经济性状、化学成分、感官评吸质量等进行比较分析,结果表明,豫烟7号、豫烟9号和南江3号主要经济性状突出,产值在31 372.50元/hm2以上,高于对照品种NC89(28 852.05元/hm2),评吸质量也较好,在7个参试品种中综合表现较好,建议作为推广品种扩大示范种植;云烟100、云烟105产值分别为27 993.15元/hm2和28 775.85元/hm2,略低于对照,但在4个云烟系列新品种中产值和品质相对较好,建议进一步进行试验;云烟97、云烟99产量产值较低,评吸质量一般。 

利用烟草的cDNA酵母表达文库筛选镉胁迫相关基因

李静，王晶，张美

2013, 42(3):  46-49. 

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为了鉴定烟草在重金属镉胁迫处理下的功能基因,构建烟草cDNA酵母表达文库,并利用镉敏感的突变株对文库进行初步筛选。首先将烟草幼苗进行重金属胁迫处理,然后取幼根提取总RNA并纯化mRNA,采用SMART技术反转录成双链cDNA,将cDNA与入门载体pDONR222的同源重组区连接,再转到酵母表达载体pDEST22上,构建了Gateway技术兼容的酵母cDNA表达文库。经检测,构建的cDNA酵母表达文库滴度为4.32×106 cfu/mL,库容量为0.86×107 cfu,平均插入片段长度大于1kb,文库质量较高。通过镉敏感酵母突变株Δycf1筛选烟草重金属镉胁迫相关基因,获得酵母单克隆70个。经分析可知,其涉及到谷胱甘肽转移酶、铜分子伴侣及甲硫蛋白等24个不同蛋白基因,初步鉴定为烟草应答重金属镉胁迫的候选基因。 

农业资源与环境

冀蒙农牧交错带柠条丛枝菌根真菌和球囊霉素的时空分布

郭辉娟，贺学礼

2013, 42(3):  50-54. 

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 为了阐明农牧交错带丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi,AMF)的生态作用,于2009年4、7、10月从冀蒙农牧交错带柠条根围0～10、10～20、20～30、30～40、40～50cm 5个土层分别采集土壤样品,研究了AMF和球囊霉素的时空分布及其与土壤因子的关系。结果表明,柠条根围AMF和球囊霉素有明显的时空分布,菌丝定殖率和孢子密度在7月份最大,球囊霉素含量在4月份最高;菌丝定殖率、孢子密度和球囊霉素的最大值均出现在0～10cm土层。土壤因子对AMF和球囊霉素的时空分布有显著影响,球囊霉素与菌丝定殖率和孢子密度呈极显著正相关。综上所述,球囊霉素可作为评估土壤AMF活动和土壤肥力的有效指标。 


发酵底物和发酵工艺对沼液中挥发性有机酸的影响

施建伟，雷国明，李玉英，王弋，赵光骞，马晓，冯果，尚渊明

2013, 42(3):  55-58. 

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 为了揭示农业有机废弃物的沼气发酵机制,于2009年11月对北京市和南阳市2个不同生态区不同发酵底物和不同发酵工艺的沼液采集样品,采用GC-MS质谱仪检测沼液中挥发性有机酸的种类和含量。结果显示,沼气发酵过程中底物和发酵工艺不同产生挥发性有机酸种类和含量均有差异,陆营村沼气池中有机酸含量比留民营村的偏低,乙酸分别为1.86～15.16mg/L、0.35～172.10mg/L,丙酸分别为0.61～10.27mg/L、9.22～11.05mg/L;留民营村比陆营村多检测到2种有机酸,分别为丁酸、戊酸,其含量分别为0.18～0.88mg/L和0.03mg/L。说明了沼气发酵底物和发酵工艺对发酵过程中挥发性有机酸的种类和含量均有影响。 

不同缓释肥施用比例对油菜生长及土壤养分的影响

崔文慧，王干，韩守良，刘惠军，李超，王学芬，刘新程

2013, 42(3):  59-62. 

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在总供氮量不变的情况下,将缓释肥与速效肥按不同的比例混合施用,研究不同施肥处理对油菜生长以及土壤养分的影响。试验过程中,每隔10d测试一次土壤速效氮的含量,60d后测油菜鲜质量、干质量、全氮、全磷、全钾含量及土壤速效氮、磷、钾含量。结果表明:不同施肥处理与CK(不施肥)相比都能提高油菜生物量和土壤中氮、磷、钾含量,并且缓释肥在基肥中所占的比例越大,油菜全氮、全磷、全钾含量越高,凡是有缓释肥的处理,土壤速效氮含量在前期都相对偏低,而在20d之后含量均上升,土壤中速效磷、速效钾含量均与缓释肥添加量呈正相关。缓释肥养分释放速度具有先低后高再低的趋势,其释放高峰期正好可以满足油菜生长需求,因此既可以提高肥效,又可以提高油菜生物量。 

不同生物肥处理土壤微生物量对温度、水分条件的影响

曹丹，汪张懿，李文红，凤舞剑，白耀博，周宝亚

2013, 42(3):  63-65，75. 

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为探讨不同生物肥处理土壤微生物量碳、氮(C、N)对温度、水分条件的响应,以山东鲁青青菜为供试材料,通过室内培养试验,以单施有机肥为对照,研究3种不同生物肥(中和牌、NST型及爸爱我)配合有机肥处理在温度25℃、35℃,水分45%、60%、75%、90%下对土壤中微生物量C、N含量的影响。结果表明,单施有机肥,土壤微生物量C、N在25℃,田间持水量75%培养时最大;中和牌生物肥与有机肥配施处理在25℃,田间持水量60%培养时最佳;NST型生物肥与有机肥配施处理在25℃,田间持水量60%时最佳;爸爱我生物肥与有机肥配施处理对温度、水分的适宜性较强,其最佳培养条件为温度25℃,田间持水量60%或75%。不同生物肥处理对温度、水分的响应具有一定的差异性。 

抚河干流浮游动物生物多样性调查及水质评价

计勇，张洁，麻夏，樊后保

2013, 42(3):  66-70. 

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对2010年12月与2011年7月抚河干流各监测断面中浮游动物类群的结构组成、优势类群进行了调查,并对抚河干流的水质进行了综合评价,旨在为抚河流域水质保护以及今后开展相关监测研究提供理论依据。结果表明,抚河干流浮游动物共检出4类41种,其中轮虫类最多,共计7科15属23种,占总数的56.10%;枝角类5科6属7种,占17.07%;桡足类与原生动物占26.83%。时间分布上,浮游动物丰度表现为丰水期大于枯水期,其中丰水期轮虫、枝角类、桡足类与原生动物密度分别为256、26、66、16ind/L,枯水期分别为131、8、24、10ind/L。空间分布上呈现中间小、两端大的特点,最大值出现在ST1监测站点李渡镇,最小值出现在ST3监测站点高坪。抚河干流浮游动物数量结构主要由轮虫类组成,生物量结构则主要由桡足类组成。抚河干流水质处于中富营养至富营养状况,为轻度至中度污染,污染最重的是ST3监测点高坪,最轻的是ST7监测站点南丰。 

植物保护

内生菌XG-1对西瓜枯萎病诱导抗性的研究

孙正祥，王丰，周燚

2013, 42(3):  71-75. 

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 以苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)4种防御酶的活性变化以及丙二醛(MDA)的含量变化作为指标,研究内生菌XG-1对西瓜枯萎病的诱导抗性,为阐明XG-1的作用机制及其开发应用提供理论依据。结果表明:经内生菌XG-1菌悬液处理后,西瓜苗叶片的PAL、POD、PPO及CAT活性均高于清水对照。同时接种XG-1菌悬液和西瓜枯萎病菌(Fusarium oxysporumf.sp niveum,FON)的叶片,PAL活性在接种后第4天、第10天出现2次高峰,分别比对照增加1.86倍和1.52倍;POD和PPO活性均在第4天达到最高峰,分别比对照提高52.6%和57.1%;CAT活性在第5天时达到最高峰,比对照提高56.4%。同时接种XG-1菌悬液和枯萎病菌FON后,西瓜苗叶片的MDA含量呈先下降后逐渐上升趋势,第4天时达到最低值,比对照下降33.1%。由此可见,诱导抗病性是菌株XG-1防治西瓜枯萎病的重要作用机制之一。 


几株生防菌对番茄根结线虫的防效测定

张洁，孙炳剑，周海峰，王刚，李洪连

2013, 42(3):  76-78,91. 

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 通过盆栽试验和田间试验,研究了生防细菌09X01和09B18菌液蘸根处理、真菌08F04菌剂土壤处理和放线菌S07菌剂土壤处理对番茄根结线虫的防治效果以及对番茄生长的影响,为根结线虫病生防制剂的开发奠定基础。在盆栽试验中,09B18菌液蘸根处理的线虫减退率和防治效果均最高,分别为67.19%和51.35%,仅次于10%噻唑磷颗粒剂土壤处理。田间试验中,09B18菌液蘸根处理的线虫减退率仍最高,为60.97%,而防治效果最好的是S07菌剂土壤处理,为51.02%,也都接近于10%噻唑磷颗粒剂土壤处理。此外,4株生防菌均具有明显增加番茄鲜质量和提高番茄产量的作用。生防菌在防治根结线虫方面有广阔的前景。 

农业资源与环境

南阳市小麦秆黑粉病的发生及小麦品种的抗病性鉴定

陶爱丽，黄思良，王坦，丁盼盼，职亚飞

2013, 42(3):  79-82. 

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 为了解河南省南阳市小麦秆黑粉病的发生状况及河南省主要小麦品种对秆黑粉病的抗性,于2011年4-5月份在南阳市各县区随机选取1～3个乡镇对小麦秆黑粉病的发生状况进行调查,并于同年10月至次年5月对河南省广泛种植的15个小麦品种进行秆黑粉病抗性鉴定。调查结果表明,除宛城区、西峡县和社旗县没有发现小麦秆黑粉病外,其他县区均有不同程度发生,病茎率为0～10.7%,发病田块占总调查田块的41.5%,推测全市发病小麦面积约75万hm2。抗性鉴定结果表明,小麦对该病的抗性在不同品种间差异甚大,豫麦57属免疫品种,运旱618、漯麦4-168、豫农001、偃展4410、04中36、百农矮抗58为高抗品种,开麦20、濮麦9、郑麦9023为中抗品种,豫农202、豫宝1、金博士1为感病品种,豫麦012和豫农-416为高感品种。

植物保护

玫瑰黄链霉菌Men-myco-93-63中3个调控基因的检测

冀红柳，胡亚亚，沈凤英，李亚宁，刘大群

2013, 42(3):  83-86. 

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 玫瑰黄链霉菌(Streptomyces roseoflavus)Men-myco-93-63及其发酵液对多种重要植物病原菌均表现出很强的抑制作用,在植物病害生物防治方面有很大的应用潜力。根据天蓝色链霉菌A3(2)调控基因tcrA、sarA和scrX序列设计引物,扩增Men-myco-93-63基因组DNA,分别获得705bp、1 472bp和473bp的片段,经测序和比对,上述片段与天蓝色链霉菌A3(2)的tcrA、sarA和scrX基因在核苷酸序列和氨基酸序列上同源性均为99%,因此,推测玫瑰黄链霉菌Men-myco-93-63中很可能含有这些调控基因。Men-myco-93-63中这3个调控基因的初步检测为玫瑰黄链霉菌功能基因的获得、菌株的遗传改良和代谢调控途径的研究提供了重要依据。 

豫东地区白三叶草坪昆虫群落调查及分析

王刘豪，郭莉莉，余昊i，毛晓瑞，王运兵

2013, 42(3):  87-91. 

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对河南省豫东地区主要城市白三叶草坪昆虫群落进行调查,以期为豫东地区白三叶草坪害虫的综合治理提供科学依据。调查鉴定结果表明,豫东地区白三叶草坪昆虫群落包括13目41科93种,其中害虫种类67种,天敌25种,杂食性昆虫1种。害虫的优势种包括中黑盲蝽、大豆蚜、烟粉虱、花蓟马、棉尖卷叶蛾、暗黑鳃金龟、黄斑跳甲、甜菜夜蛾等,不同季节优势种不同,它们是综合治理的主要对象。

园艺 林学

镉胁迫对葡萄砧木5BB和99R组培苗生长的影响

李小红，李辉信，王栋，王鹏，吕中伟，陶建敏

2013, 42(3):  92-95. 

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利用组织培养技术,研究了不同质量浓度镉(Cd)(0、1、3、5mg/L)对2个葡萄砧木品种(5BB和99R)的生长特性及Cd积累规律的影响。结果表明,随着Cd质量浓度的增加,2个葡萄砧木品种的生物量、株高、根系长度和表面积均呈现下降的趋势,且99R的下降幅度明显高于5BB。随着Cd质量浓度的增加,2个葡萄砧木品种Cd含量明显增加,在试验设置的Cd质量浓度条件下,5BB地上部和根系Cd含量均低于99R。2个葡萄砧木品种对Cd胁迫的反应虽然总体趋势一致,但5BB的生物量、株高和根系形态指标的下降幅度明显低于99R,表明5BB比99R具有较强的耐Cd特性。

红富士苹果叶片光合色素含量和果实生长量对NaHSO₃溶液浓度的响应

陈屏昭，王荣，刘健君，祁岑，杨顺强

2013, 42(3):  96-99. 

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以9年生盛果期红富士苹果树为试材,研究了叶面喷施不同浓度亚硫酸氢钠(NaHSO3)溶液对红富士苹果叶片光合色素含量和果实生长量的影响。结果表明,红富士苹果的光合色素含量和果实生长量按NaHSO3浓度1、10、5mmol/L依次升高;Chl a、Chl b和Car.最大峰值出现在6月中、下旬。不同季节的Chl a、Chl b相对含量均呈现明显的双峰,且两峰值分别出现在夏初和夏末,这与果实相对生长量双峰值出现的时段叠合,而不同季节Car.的相对含量峰值则出现在夏末,这与Car.作为一种营养物质参与果实着色有关。这些结果表明,夏初和夏末是红富士苹果生长发育的高峰期,即NaHSO3溶液的最佳喷施时机和次数为夏初和夏末各1次。

牡丹ACS基因克隆及序列分析

高水平，魏春梅，刘改秀，王丽娜，孔祥生，范丙友

2013, 42(3):  100-102,106. 

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ACC合成酶(ACS)是乙烯生物合成的关键酶。为了明确牡丹ACC合成酶基因的结构,基于报道的牡丹ACScDNA(DQ337250)序列,设计一对特异性PCR扩增引物,以洛阳红牡丹(Paeonia suffuticosa Andr.)新鲜叶片总DNA为模板,用高保真DNA聚合酶KOD-Plus成功地扩增出长度约为2 200bp的PCR产物;用pMD18-T载体对PCR产物进行了克隆,测序结果表明,牡丹ACS基因序列全长2 251bp,含4个外显子和3个内含子,剪接位点均为保守的5′供位GU与3′受位AG模式,4个外显子分别居于1-174、267-398、483-643、1 240-2 251bp;序列已提交至GenBank数据库,其登录号为FJ769773;牡丹ACS蛋白由492个氨基酸组成,与苹果、枇杷、西洋梨、天竺葵等ACS的相似性达74%～76%;生物信息学分析预测牡丹ACS蛋白的分子量为54.9kD,等电点为6.8,是一个定位于细胞质的不稳定的非分泌亲水蛋白。 

不同糖源及蔗糖浓度对牡丹愈伤组织褐化的影响

刘艺平，王政，牛佳佳，徐雅，何松林

2013, 42(3):  103-106. 

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以牡丹品种珊瑚台组培苗的愈伤组织为材料,研究不同糖源及蔗糖质量浓度条件下愈伤组织继代培养的褐化状况。结果表明:同一质量浓度下添加不同糖源的培养基对珊瑚台愈伤组织的继代培养效果以蔗糖、麦芽糖较好,褐化率分别为5.56%和4.76%,适宜培养时间均为30d;不同蔗糖质量浓度的培养基对珊瑚台愈伤组织的继代培养效果以50g/L为最佳,褐化率为4.55%,适宜培养时间为30d。 

怀地黄液泡质子泵∩磷酸水解酶基因的克隆与生物信息学分析

周延清，张永华，陈艳梅，张喻，李静云

2013, 42(3):  107-111,114. 

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 为了克隆地黄功能基因,根据NCBI GenBank核酸数据库中5种已知植物生长素诱导的器官膨大基因(ARGOS)碱基序列的保守区,利用CLUSTAL 2.1和DNAMAN 4.0软件设计简并引物,采用RT-PCR技术扩增出一个cDNA片段,测序表明,获得基因cDNA片段序列长度为495bp。经过NCBI数据库BLAST分析,发现它与莲花、蓖麻、烟草、苜蓿、葡萄、碧桃、灰绿藜7种植物的液泡膜质子泵焦磷酸水解酶基因同源性很高,在83%～86%,因此获得的基因是地黄液泡膜质子泵焦磷酸水解酶基因。 


不同基质对小叶赤楠生长的影响

刘术新，丁枫华，朱伟清

2013, 42(3):  112-114. 

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为缩短小叶赤楠出圃时间,采用3种不同栽培基质,研究其生长态势及光合日变化趋势。结果表明:蛭石+泥炭(体积比为1∶1,T1)处理小叶赤楠的株高、地径和冠幅最大,分别为45.80、0.68、29.20cm,蛭石+泥炭+黄泥(1∶1∶1,T2)处理的次之,分别为41.20、0.59、23.10cm,蛭石+黄泥(1∶1,T3)处理的最小;3个处理下小叶赤楠光合日变化趋势基本一致,呈双峰曲线,中午有明显的午休现象,日均净光合速率表现为T1>T2>T3。蛭石+泥炭作栽培基质小叶赤楠长势最好,出圃最早,但考虑生产成本,推广使用蛭石+泥炭+黄泥作为栽培基质。

畜牧 兽医

杂交猪繁殖性能的相关与回归分析

张省林，庞有志，白俊艳，李帅祥，李刚

2013, 42(3):  115-117,138. 

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 为合理调整猪群生产结构,最大限度地利用杂种母猪的生产力,利用SPSS 10.0软件中的相关模块,对510头杂交母猪繁殖性状间的相关关系及繁殖性状对胎次的回归关系进行了分析。结果表明:产活仔数(Y2)与总产仔数(Y1)、断奶仔数(Y3)、窝重(Y4)表现强相关,相关系数分别为0.883、0.893和0.845,并且都达到极显著水平(P<0.01),而总产仔数与断奶仔数和窝重也表现较强相关,相关系数分别为0.783和0.796,并且达到极显著水平(P<0.01)。繁殖性状对胎次(X)的回归方程如下:Y1=9.416+1.473 X-0.306 X2,Y2=9.416+1.636 X-0.333 X2,Y3=9.416+1.811 X-0.355 X2,Y4=9.416+4.865 X-0.834 X2。研究为合理利用二元或三元杂交母猪,提高商品猪生产效益提供了科学依据。 

3种超排方案生产奶牛体内性控胚胎效果比较

章宸，张尚坤，吴姣，李运生，韩春杨，章美玲，唐义国，刘亚，章孝荣

2013, 42(3):  118-120. 

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 采用3种不同方案对16头经产奶牛实施超数排卵,然后用X性控冻精进行人工授精。结果显示,3种方案超排头均排卵数分别为10.75、6.00、7.00枚,头均回收胚胎数分别为8.38、4.25、7.00枚,3组均无显著差异(P>0.05);方案Ⅰ超排供体头均获可用胚7.88枚,可用枚率为95.5%,显著高于方案Ⅱ(2.20枚,55.7%)和方案Ⅲ(0.33枚,15.7%)(P<0.05)。方案Ⅱ和方案Ⅲ在头均可用胚数方面无显著差异(P>0.05),但在可用胚率方面,方案Ⅱ显著高于方案Ⅲ(P<0.05)。 

VIP基因在狮头鹅繁殖周期下丘脑—垂体—性腺轴中的表达变化

张响英，卞有庆，唐现文，王利刚，刘新

2013, 42(3):  121-124. 

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为了探索狮头鹅繁殖周期下丘脑-垂体-性腺轴中VIP mRNA的表达规律,选取产蛋期、就巢期、休产期狮头鹅母鹅各6只,采用荧光定量PCR方法分别测定了各时期下丘脑、垂体及卵巢VIP mRNA的表达水平。结果表明,狮头鹅就巢期血清催乳素(PRL)质量浓度为30ng/mL,明显高于产蛋期和休产期(P<0.01),下丘脑就巢期VIP mRNA的表达量较其他繁殖周期高(P<0.05),而垂体产蛋期VIP mRNA的表达量最高(P<0.01)。提示狮头鹅下丘脑-垂体-性腺轴中VIP mRNA的表达水平与PRL分泌密切相关,PRL是狮头鹅就巢行为维持和发展的关键激素。

短期低浓度混合重金属污染对鲫鱼肝、肾和肌肉可溶性蛋白的影响

闫永峰，任培丽，赵璐玲，李壹

2013, 42(3):  125-127. 

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为了探讨短期低浓度混合重金属污染物对鲫鱼(Carassius auratus)肝脏、肾脏和肌肉内可溶性蛋白的影响,以煤矸石浸出液作为低浓度混合重金属污染物,在实验室条件下研究了鲫鱼肝、肾和肌肉中可溶性蛋白的变化。结果表明:试验组肝脏出现5种特异表达蛋白、3种表达丰度降低蛋白;肾脏出现3种特异表达蛋白、1种表达丰度增高蛋白;肌肉中蛋白质的表达虽有细微变化但差异不明显。表明短期低浓度混合重金属污染对鲫鱼肝、肾中蛋白质的合成和表达产生了一定的影响。 

环介导等温扩增技术检测克氏螯虾样品中的副溶血性弧菌

张毅，胡定金

2013, 42(3):  128-130. 

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建立了环介导等温扩增技术检测副溶血性弧菌的方法。以副溶血性弧菌tlh基因作为靶基因,设计特异性引物,建立了环介导等温扩增(LAMP)检测方法,并分别采用LAMP检测方法和国家标准方法(GB/T4789.7-2008)对克氏螯虾样品中的副溶血性弧菌进行检测。结果表明,建立的LAMP方法最低检出限为1×101 cfu/mL;对6种细菌共8株菌进行LAMP法扩增,仅3株副溶血性弧菌得到阳性扩增。建立的LAMP检测方法与国家标准检测方法检测结果一致,准确度高。

农产品加工 农业工程

真空充氮对双孢菇细胞膜及烫漂后颜色的影响

王安建，刘丽娜，魏书信，李静

2013, 42(3):  131-134. 

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为了有效防止双孢菇褐变,从菇体细胞膜和色泽两方面考虑,在不同真空度下对双孢菇进行充氮处理,检测其烫漂前的细胞膜透性、丙二醛含量和烫漂后的颜色变化,从而找出真空充氮烫漂有效防止双孢菇褐变的最佳条件。结果表明,随着真空度的提高,双孢菇的细胞膜透性增大,丙二醛含量增加,两者均在真空度0.100MPa时达到最大;真空充氮处理能显著影响双孢菇烫漂后的颜色变化,最佳处理是真空度0.090MPa下充氮,此时双孢菇的氧气含量为3.8%,褐变指数最小(28.74),褐变抑制率达17.52%。综合分析,真空充氮处理虽然不利于双孢菇细胞膜完整性的保持,但与沸水烫漂结合,能有效地抑制双孢菇的褐变,是一种有效的物理调控防褐变技术。

添加面筋蛋白对BNS型杂交小麦面团粉质特性的影响

姜小苓，张自阳，冯素伟，董娜，胡铁柱，李淦，茹振钢

2013, 42(3):  135-138. 

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以不同品质类型的2个常规小麦品种和2个BNS杂交小麦为试验材料,研究了添加面筋蛋白对杂交小麦面团粉质特性的影响,以期为面筋蛋白在食品加工中的应用及杂交小麦品质改良提供理论依据。结果表明,随着面筋蛋白添加量的增加,参试材料的面团吸水率、形成时间、稳定时间均逐渐增加,弱化度均逐渐降低;杂交小麦面团的上述粉质特性变化规律与常规小麦基本一致,面团筋力相近材料具有相似的变化趋势。可见,适度添加面筋蛋白可改善小麦粉的面团流变学特性。 

超声波辅助提取麦胚多糖工艺的优化

宋国辉，黄纪念，孙强，芦鑫，张丽霞

2013, 42(3):  139-142. 

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以麦胚为原料,蒸馏水为提取溶剂,采用超声波辅助提取法提取麦胚多糖,通过单因素和正交试验研究了料液比、提取温度、提取时间、超声波功率对麦胚多糖提取率的影响。结果表明,麦胚多糖的最佳提取工艺条件为:料液比1∶13,提取温度65℃,提取时间40min,超声波功率300W,在此工艺条件下麦胚多糖的提取率为92.33%,极显著高于同条件下非超声波辅助提取的多糖提取率(38.70%)。 

众香子叶油挥发性成分分析及其在卷烟中的应用

王花俊，荆晓艳，刘利锋，张峻松

2013, 42(3):  143-145. 

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为分析众香子叶油挥发性成分及其在卷烟中的应用效果,采用同时蒸馏萃取与毛细管气相色谱-质谱联用技术检测众香子叶提取物挥发性成分,共分离出36种成分(占总峰面积的91.43%),并确认了其中的29种成分,之后采用面积归一化法测定了各种成分的含量,其主要成分为:丁香酚(30.84%)、4-甲基-5-(3-甲基-5-异恶唑基)-噻唑(11.86%)、异丁香酚(10.44%)、桉树脑(6.01%)、1,5,5,8-四甲基橙花叔醇(3.64%)等。卷烟加香试验结果表明:众香子叶油能有效掩盖卷烟杂气,使烟气柔和、香气细腻,明显改进烟气质量,其中施加量为0.02%时效果较佳。 

薄荷油微胶囊的制备及其在卷烟中的应用

包秀萍，王松峰，何雪峰，普元柱，邹由，黄志强

2013, 42(3):  146-149. 

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为了研究挥发性薄荷油微胶囊的制备方法及其在高端卷烟上的应用效果,利用溶剂脱水法、相分离-凝聚法将薄荷油制备为微胶囊香精,并添加于卷烟滤嘴中。溶剂脱水法和相分离-凝聚法所制得的微胶囊中薄荷油含量分别为11.96%、16.30%,将其应用于云烟系列卷烟制品中,具有增加烟香、改善舒适性和余味的作用。其中,云烟(小熊猫)、云烟(软珍)、云烟(印象红)的薄荷油微胶囊适宜添加量为10mg/支,云烟(印象棕)的薄荷油微胶囊适宜添加量为15mg/支。溶剂脱水法和相分离-凝聚法制备得到的薄荷油微胶囊按10mg/支分别添加于云烟(软珍)滤嘴中,烟气总粒相物中薄荷油的平均含量分别为0.502mg/支、0.567mg/支。 

AB-8大孔树脂纯化鸡骨草总皂苷的工艺研究

廖春燕，黄瑶，杨晓

2013, 42(3):  150-153. 

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 为了提高鸡骨草总皂苷的纯化效率,对AB-8大孔树脂纯化鸡骨草总皂苷的工艺条件及技术参数进行研究。以总皂苷吸附率、比吸附量和保留率为指标,考察AB-8大孔树脂对鸡骨草总皂苷的吸附及解吸性能。结果表明,鸡骨草皂苷提取液的上样质量浓度为1.00g/L,pH值为6.0,上样速度为2.0BV/h,上样量为2.0BV;吸附平衡后用3.5BV pH值为7.0的50%乙醇溶液洗脱,洗脱速度为4.0BV/h,总皂苷保留率为82.8%,纯化后纯度达到75.18%。 

超声水提紫荆花总黄酮的工艺研究

袁玲，姜益泉

2013, 42(3):  154-156. 

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以料液比、超声功率、超声时间为考察因素,以总黄酮含量为测定指标,采用正交试验优化紫荆花总黄酮的提取工艺。结果表明,紫荆花总黄酮的最佳提取工艺为料液比1∶8、超声功率70W、超声时间20min,此条件下提取的紫荆花总黄酮含量为3.73mg/g。该超声水提工艺稳定、简单安全、成本低,适合紫荆花总黄酮的提取。 

基于PSO—LSSVM和Elman神经网络的北京市气温预测效果比较

许振赐，刘君陶，王国栋，杨建平

2013, 42(3):  157-160. 

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利用北京市1960-2004年的月平均气温数据,建立最小二乘支持向量机(LSSVM)与Elman神经网络模型,分别运用粒子群算法(PSO)与试凑法对这2种模型进行优化,并对2005-2009年的月平均气温进行预测估计,比较2种模型的预测结果,以便找出更准确的气温预测模型。结果表明,2种模型总体上均能较好地拟合气温序列(R2均大于0.985),但是对于低温预测效果均相对欠佳;PSO_LSSVM预测误差(RMSE=1.380 6)明显小于Elman神经网络(RMSE=1.732 5),拟合精度更高,能更好地对短期气温变化进行模拟。因此,可用PSO_LSSVM模型进行气温预测,指导当地的农业生产与工业开发。