河南农业科学

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1. CRISPR/Cas9 基因编辑系统在小麦育种中的应用研究进展

陈艳艳, 赵明忠, 李艳, 华夏, 方宇辉, 巩晨, 齐学礼

河南农业科学 2025, 54 (10): 1-11. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.001

摘要（1022）

PDF （1381KB）（256）

小麦是重要的粮食作物，CRISPR/Cas9基因编辑系统为小麦育种提供了有力的工具。系统阐述了CRISPR/Cas9基因编辑系统的原理及其在小麦产量性状改良、品质改良、抗逆性（生物胁迫和非生物胁迫）提升、育种进程加速中的应用研究进展，并探讨了面临的挑战和未来发展前景，为小麦分子育种提供理论依据。

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2. 玉米花生带状复合种植协同增效机制及关键技术研究进展

刘娟, 张静静, 周立垚, 崔亚男, 刘兵, 许日升, 马腾飞, 陈亚菲, 刘海礁

河南农业科学 2026, 55 (3): 10-18. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.002

摘要（686）

PDF （1722KB）（174）

玉米花生带状复合种植是一种高效的集约化可持续农业模式，对于保障国家“粮油协同安全”至关重要。从地上部光能高效利用、水分协同高效利用、地下部根际互作与养分循环等方面系统阐述了玉米花生带状复合种植的“地上-地下”协同增效机制；从种植模式、种植密度、品种选择、精准养分管理等方面综述了玉米花生带状复合种植的关键技术；并阐明了玉米花生带状复合种植的生产力、经济效益、生态与环境效益；最后对未来发展前景进行了展望。

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3. 千峡湖鱼类群落结构特征

陈欢, 练青平, 孟周, 郭爱环, 盛鹏程, 陈光美, 原居林

河南农业科学 2025, 54 (10): 141-149. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.015

摘要（684）

PDF （2227KB）（491）

为探究千峡湖鱼类群落结构特征，于2022—2023年开展了为期2 a的调查，分别在每年3、7、10、12月各进行1次采样，共计8次。结果表明，调查共采集鉴定鱼类40种，隶属于3目9科31属，其中，鲤形目占比最高（30种，75%）。生态类型分析表明，定居型（92.50%）、杂食性（50%）和底层鱼类（42.5%）为主要生态类群。群落结构分析识别出6个优势种，分别为䱗、大眼华鳊、细鳞鲴、齐氏罗非鱼、鳙和翘嘴鲌。生物多样性指数中，Margalef物种丰富度指数和Shannon-Wiener多样性指数结果显示2023年高于2022年。单位捕捞努力量渔获量结果表明，2023年单位捕捞努力量渔获数量和单位捕捞努力量渔获生物量平均值均高于2022年，单位捕捞努力量渔获数量和单位捕捞努力量渔获生物量的峰值均出现在2023年7月，分别为8.32 ind（/ m^²·d）和1 131.88 g（/ m^²·d）。丰度-生物量比较曲线（W₂=0.037）表明水域处于中度扰动状态。综上，千峡湖水库的建设改变了原有的鱼类资源状况，同时外来物种数量的增加和鱼类小型化的风险可能给该水域的土著鱼类造成负面影响。

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4. 菌酶协同改善低次烟叶品质的工艺优化及对香气成分的影响

刘远上, 吴攀, 赵怡凡, 董露, 曲利利, 田数, 许春平

河南农业科学 2025, 54 (10): 159-170. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.017

摘要（568）

PDF （7092KB）（198）

为改善低次烟叶品质，提升其可用性，采用产香酵母菌（Y8-12）与不同的生物酶制剂协同发酵低次烟叶，筛选可以明显提升烟叶品质的最佳菌酶制剂组合，随后以品质改善程度为评价指标，采用单因素试验结合响应面法系统优化该组合发酵参数，最终对比分析菌酶协同发酵最适条件下烟叶化学成分与感官品质指标的变化情况。结果表明，不同生物酶制剂协同产香酵母菌发酵均能有效改善烟叶品质。其中，以纤维素酶+果胶酶+半纤维素酶+脂肪酶+产香酵母菌组成的G4组改善效果最为明显，其品质改善程度达0.94，挥发性香气成分总量提升至197.57 μg/g；经响应面法优化后结合实际操作，确定最适工艺条件为发酵时间4 d、温度37 ℃、酶添加量0.4%，在此条件下烟叶品质改善程度提高至1.15；菌酶协同最适工艺条件处理下，烟叶中还原糖、氯、总糖含量分别上升了18.28%、-13.33%、9.62%，苯乙醇、4-氧代异佛尔酮、香叶基丙酮、巨豆三烯酮及苯乙酸乙酯等特征香气物质含量明显提升。综上，菌酶协同发酵在适宜条件下具有处理时间短且效果好的优点，可以丰富低次烟叶品质提升手段，为微生物在烟草行业中的应用提供参考。

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5. 150 份玉米自交系茎秆性状及抗倒能力综合评价

史大坤, 李方杰, 卫晓轶, 洪德峰, 刘经纬, 王稼苜, 张雪海, 魏锋

河南农业科学 2025, 54 (10): 51-59. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.006

摘要（542）

PDF （3631KB）（79）

对2023—2024年种植的150份美系改良自交系（以郑58为对照）的茎秆性状（地上第3—5节茎长、茎粗、干质量、单位长度干质量及茎秆穿刺强度、茎秆压碎强度）进行分析，采用相关性分析、聚类分析、主成分分析、灰色关联度分析综合评价抗倒能力，筛选出高抗倒伏的自交系，为抗倒伏玉米品种的选育提供理论支撑。结果表明，150份玉米自交系的地上第3节干质量变异最丰富，2 a变异系数均最大，分别为46.51%、39.52%。相关性分析结果表明，茎秆压碎强度与茎秆穿刺强度呈极显著正相关，茎秆穿刺强度、茎秆压碎强度均与地上第3节茎长及地上第3—5节茎粗、干质量和单位长度干质量呈显著或极显著正相关。聚类分析结果表明，玉米自交系被分为4个类群，类群Ⅰ、Ⅱ具有茎秆穿刺强度、茎秆压碎强度高的特点。主成分分析结果表明，2023年前2个主成分、2024年前3个主成分的累计贡献率分别达82.51%、84.57%；2023年和2024年，抗倒能力综合得分均位列150份自交系前20%的自交系共有9份（XM082、XM026、XM059、XM107、XM084、XF001、XM119、XM117、XM040），抗倒能力综合得分均远高于对照郑58。灰色关联度分析结果表明，地上第3—5节干质量、单位长度干质量、茎粗与抗倒能力综合得分的关联度较大，可作为玉米抗倒性鉴定的重要指标。

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6. 不同产地黑枸杞代谢物差异及花青素定量分析

武婧洁, 刘红霞

河南农业科学 2026, 55 (1): 76-87. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.01.007

摘要（515）

PDF （10715KB）（29）

为明确不同产地黑枸杞在代谢物组成及花青素含量上的差异，以便为黑枸杞品质评价和产地鉴别提供依据，基于超高效液相色谱-串联质谱（UHPLC-MS/MS）技术，结合多元统计分析，系统比较青海省柴达木盆地（QHL）、西藏自治区林芝市（XZL）和陕西省神木市（SXL）3个产地黑枸杞的代谢物差异，并建立花青素定量分析方法进行测定比较。结果表明，3个产地黑枸杞果实中共鉴定出21类629种代谢产物，其中黄酮类、氨基酸及其衍生物和有机酸及其衍生物占比较高。主成分分析（PCA）和正交偏最小二乘法-判别分析（OPLS-DA）结果显示，3个产地黑枸杞代谢谱存在明显差异。差异代谢物筛选结果表明，SXL与QHL黑枸杞之间存在494种差异代谢物，XZL与QHL黑枸杞之间存在111种差异代谢物，XZL与SXL之间存在478种差异代谢物。花青素定量分析结果表明，以飞燕草素-3-O-葡萄糖苷（DPG）当量计，QHL黑枸杞总花青素含量最高，为49.71 mg/g；XZL次之，为37.58 mg/g；SXL最低，为32.23 mg/g。KEGG富集分析结果表明，差异代谢物主要富集于色氨酸代谢、氨基酸生物合成和黄酮类生物合成通路。综上，青海、西藏、陕西三地黑枸杞果实代谢物存在明显差异，其中青海产地的花青素含量最高，这些差异主要富集于氨基酸和黄酮类生物合成通路。

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7. 大豆田杂草群落调查及高效除草剂筛选

杨偌升, 李九颖, 薛飞, 孙兰兰, 苏旺苍, 徐洪乐, 吴仁海

河南农业科学 2025, 54 (12): 110-120. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.012

摘要（511）

PDF （1408KB）（179）

为明确河南省大豆田恶性杂草发生情况，筛选大豆田恶性阔叶杂草防治药剂，通过实地调查方式对河南省19个大豆主产区进行杂草群落统计，并通过室内生物活性测定法评估11种土壤封闭除草剂及14种茎叶处理除草剂对大豆田恶性杂草马泡瓜、青葙、鸭跖草、反枝苋的防治效果。杂草群落调查结果表明，马唐、铁苋、自生麦苗、反枝苋、牛筋草、马泡瓜、马齿苋、稗草8种杂草在大豆田的相对多度均大于20%，苘麻、鳢肠、青葙、野绿豆、狗尾草、小藜的相对多度在3%~20%。室内生物活性测定结果表明，封闭除草剂嗪草酮、扑草净、砜吡草唑和茎叶处理剂草铵膦、乳氟禾草灵、乙羧氟草醚、2甲4氯钠盐对马泡瓜的防效较高；封闭除草剂嗪草酮、扑草净、乙氧氟草醚、砜吡草唑、丙炔氟草胺、精异丙甲草胺和茎叶处理剂氟磺胺草醚、灭草松、草甘膦、甲氧咪草烟、草铵膦、咪唑乙烟酸对青葙防效较高；封闭除草剂仅乙草胺不同用量对鸭跖草的防效均较高，茎叶处理剂氯氟吡氧乙酸对鸭跖草防效较高；封闭除草剂乙草胺、氟噻草胺、嗪草酮、砜吡草唑和茎叶处理剂2甲4氯钠盐、咪唑乙烟酸、乳氟禾草灵对反枝苋防效较高。综上，马唐、铁苋、反枝苋、马泡瓜等8种杂草为河南省大豆田的主要优势杂草；嗪草酮对马泡瓜和青葙的封闭效果最好，乙草胺对鸭跖草和反枝苋的封闭效果最好；对马泡瓜、青葙、鸭跖草、反枝苋防效最好的茎叶处理剂分别为草铵膦、氟磺胺草醚、氯氟吡氧乙酸、2甲4氯钠盐。

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8. 11 种不同品种梨膏的综合品质评价

张四普, 崔巍, 张柯, 鲁云风, 苗建银, 郭超峰, 解远明, 张艳敏, 牛佳佳

河南农业科学 2025, 54 (12): 167-180. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.016

摘要（496）

PDF （17589KB）（32）

为明确适宜加工梨膏的梨品种，对河南省主栽的11个品种梨所制梨膏的外观色泽指标，总酸、维生素C、总酚、氨基酸含量和挥发性成分进行测定，应用必需氨基酸评分模式对梨膏进行评价，采用主成分分析方法对梨膏各指标进行综合评价。结果表明，黄冠梨膏澄清度最高（87.65%），褐变度最低（0.53）；玉露香梨膏必需氨基酸/总氨基酸（25.04%）和必需氨基酸/非必需氨基酸（34.17%）最高，较为接近理想蛋白质的要求，圆黄必需氨基酸比值系数（SRC值，87.35）最高，红香酥、中梨1号、玉露香、晚秀梨膏必需氨基酸指数（EAAI）值较接近1.0，必需氨基酸营养价值较高；不同品种梨膏共测定出41种挥发性成分，华山梨膏挥发性成分种类（21）最多。各指标间具有较强相关性，以不同品种梨膏的71个指标引入因子分析计算体系，得到10个公因子，前7个因子累积贡献率为89.03%，依据方差贡献率得到模型为Y=0.244 9F1+0.153 4F2+0.143 6F3+0.113 6F4+0.100 4F5+0.073 0F6+0.061 5F7，计算得分值从高到低依次为秋月、华山、晚秀、黄金梨、玉露香、黄冠、红早酥、圆黄、酥梨、红香酥、中梨1号梨膏。

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9. 高温胁迫下2，4-表油菜素内酯和丛枝菌根真菌对四季杜鹃光合特性及激素代谢的影响

郭嘉, 熊定伟, 杨丽娟, 程建军

河南农业科学 2025, 54 (10): 110-120. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.012

摘要（493）

PDF （4677KB）（157）

为探究高温胁迫下叶际施用2，4-表油菜素内酯（EBR）、接种丛枝菌根真菌（AMF）地表多样孢囊霉（Diversispora epigaea）及其复合处理对四季杜鹃耐热性的影响机制，以四季杜鹃（Rhododendron hybridum）云栖烟霞扦插苗为试验材料，采用室内盆栽试验，研究对照（CK，正常温度，不添加AMF、EBR）、单独高温（HS）、HS+AMF、HS+EBR、HS+EBR+AMF处理对四季杜鹃光合色素含量、气体交换参数、叶绿素荧光参数以及激素含量的影响。结果表明，高温胁迫抑制四季杜鹃生长，外观表型上表现为叶片黄化变小，大部分叶片枯死。叶片喷施EBR可以促进AMF侵染率、丛枝着生率以及泡囊数的增加，但对侵入位点数无显著影响。与HS处理相比，HS+EBR+AMF处理下四季杜鹃叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素和类胡萝卜素含量分别增加84.3%、182.3%、105.8%和150.6%，净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs）和瞬时水分利用效率（WUE）提高129.5%、78.9%、32.7%和28.1%，胞间CO₂浓度（Ci）下降11.7%；同时，HS+EBR+AMF处理增加了四季杜鹃叶片中PSⅡ最大光化学量子效率（Fv/Fm）、PSⅡ潜在活性（Fv/Fo）以及光化学猝灭系数（qP），降低了非光化学猝灭系数（NPQ），对四季杜鹃叶片中单位反应中心用于电子传递的能量（E_ETo/RC）、单位面积吸收的光能（E_ABS/CSm）、捕获的光能（E_TRo/CSm）、电子传递的量子产额（E_ETo/CSm）具有促进作用。高温胁迫下，四季杜鹃叶片中玉米素（ZT）、赤霉素（GA₃）、生长素（IAA）含量降低，而脱落酸（ABA）含量增加，HS+EBR+AMF处理后ZT、GA₃、IAA含量分别增加54.2%、43.2%和29.5%，ABA含量下降26.5%。综上，EBR可以促进AMF对植物的侵染，相较于单一AMF或者EBR处理，二者复合处理下增强四季杜鹃耐热性的效果最好。

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10. 黄河干流河南省段优势鱼类生长特性及资源现状评估

张清清, 贺海战, 方冬冬, 马超, 王兆平, 杨慧, 惠筠

河南农业科学 2025, 54 (10): 131-140. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.014

摘要（488）

PDF （3257KB）（112）

为评估黄河干流河南省段鱼类资源生长动态和开发利用现状，于2023年6月（夏季）、10月（秋季），2024年1月（冬季）、5月（春季）对黄河干流河南省段11个断面开展鱼类资源调查。基于FiSAT Ⅱ分析5种优势鱼类——鳊（Parabramis pekinensis）、鲫（Carassius auratus）、䱗（Hemiculter leucisculus）、似鳊（Pseudobrama simoni）和鲤（Cyprinus carpio）的生长、死亡参数及资源利用状况，并应用Beverton-Holt动态综合模型评估管理策略。结果表明，5种鱼类的生长指数（b）为3.02~3.22，均为正异速增长；生长系数（K）为0.39~0.93，均为快速生长型；生长性能指数（φ'）为4.02~5.41；除鲤以外的4种鱼类资源开发率均小于获得最大持续渔获量的开发率，未达到过度捕捞状态。Bverton-Holt动态综合模型的分析表明，当前鲤的开捕体长较小，且增大开捕体长比降低捕捞强度更有利于恢复鱼类资源。鳊、鲫、䱗、似鳊和鲤的开捕体长分别控制在236、165、89、86、490 mm，可更好地保护和管理鱼类资源。综上，黄河干流河南省段5种优势鱼类的生长速度均呈加快趋势；鲤鱼资源被过度开发。

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11. 2021—2024 年我国小麦品种品质性状演变及不同区域间差异分析

张凡, 董军红, 侯军红, 刘国涛, 杨春玲

河南农业科学 2025, 54 (11): 18-29. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.11.003

摘要（487）

PDF （58194KB）（64）

为了解近年来我国小麦品质的变化趋势及不同区域间的差异，对2021—2024年通过国家审定的11个区域的660个小麦品种的容重、蛋白质含量、湿面筋含量、稳定时间、吸水率、最大拉伸阻力、拉伸面积进行分析。结果表明，660个小麦品种的平均容重为808 g/L，蛋白质含量为14.1%，湿面筋含量为31.6%，稳定时间为6.2 min，吸水率为59.5%，最大拉伸阻力为383 EU，拉伸面积为82 cm²；大多数品种的蛋白质含量、湿面筋含量、吸水率、最大拉伸阻力均达到强筋小麦标准，主要制约指标是稳定时间；整体上以中筋品种为主，弱筋品种最少。年际间，中强筋品种比例总体呈先升高后趋于平稳的趋势，弱筋品种比例呈下降趋势，强筋品种规律不明显；容重、稳定时间、最大拉伸阻力、拉伸面积总体上呈先升高后降低的趋势，蛋白质含量、湿面筋含量、吸水率总体上呈降低趋势。在11个区域中，强筋品种主要分布在黄淮冬麦区南片水地组（G3）和黄淮冬麦区北片水地组（G4），弱筋品种仅出现在长江上游冬麦区（G1）和长江中下游冬麦区（G2）。不同区域间比较，G1区平均蛋白质含量最低（12.2%），东北春麦区（G8）和南疆耐盐碱冬小麦组（G11）平均蛋白质含量最高（14.9%）；湿面筋含量在不同区域的分布与蛋白质含量的分布较一致；稳定时间在各区域之间的变化幅度较大，西北春麦区（G9）的平均稳定时间最高（7.2 min），G1区最低（2.4 min）；吸水率在不同区域之间的差异较小；最大拉伸阻力、拉伸面积在G1区最小，其次是G2区。相关性分析结果表明，除吸水率与拉伸面积相关性不显著外，其他各品质性状间均呈显著或极显著正相关。将11个区域划分为3大类群，类群3包含G3、G4、G5、G7、G9、G10、G11，该类群品质性状较好，大部分品质指标均达到强筋或中强筋小麦标准。综上，2021—2024年我国小麦品种整体以中筋类型为主，其次为中强筋、强筋，弱筋小麦品种极少；品种间稳定时间变异较大，具有较大的改良空间，建议在育种过程中重点关注该性状。

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12. 贝莱斯芽孢杆菌Bv1-4 对3 种药材的防病促生效果评价及其全基因组分析

王飞, 李雪梦, 杨瑾, 郭治辰, 宋露洋, 秦艳红, 文艺, 高素霞, 鲁书豪, 刘琦, 齐红志, 李绍建

河南农业科学 2025, 54 (11): 79-90. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.11.009

摘要（466）

PDF （12037KB）（32）

为了评估贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）Bv1-4对怀山药、怀地黄和怀牛膝3种药材的防病促生效果和作用机制，通过平板对峙和发酵滤液抑菌试验检测其对不同病菌的拮抗效果，利用室内盆栽试验验证其防效，并采用三代测序技术进行菌株Bv1-4全基因组测序，分析该菌株的基因组特征，挖掘其功能基因及次级代谢产物合成潜力，进一步明确其拮抗作用机制。结果表明，菌株Bv1-4对怀山药茎基腐病菌（Fusarium solani）、怀地黄根腐病菌（F.oxysporum）和怀牛膝枯萎病菌（F.proliferatum）的抑菌率分别为67.12%、54.20%和67.97%，且发酵滤液和灭菌发酵滤液也能抑制病菌菌丝生长和孢子萌发；室内盆栽试验中，预接种Bv1-4能够显著降低3种病害的病情指数，防效为45.39%~62.31%，与10%苯醚甲环唑水分散粒剂500倍液的防效相当，单独接种Bv1-4也能显著提高怀山药、怀地黄和怀牛膝地下部鲜质量，增幅分别为19.30%、36.66%、75.36%。全基因组测序结果表明，该菌基因组长度为4 075 292 bp，GC含量平均为46.35%，共预测4 030个蛋白质编码基因；通过antiSMASH预测，菌株Bv1-4基因组中共有14 个次级代谢产物合成基因簇，其中与解淀粉素GF610（Amyloliquecidin GF610）、大环内酯素H（Macrolactin H）、杆菌烯素（Bacillaene）、丰原素（Fengycin）、达菲菌素（Difficidin）、儿茶酚型嗜铁素（Bacillibactin）和溶杆菌素（Bacilysin）的生物合成基因簇相似率均为100%。综上，贝莱斯芽孢杆菌Bv1-4对多种药材镰孢菌病害有很好的防治效果，同时表现出显著的促生特性，具备开发为中药材专用微生物菌剂的潜力。

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13. 小麦新品种郑麦9134 高产稳产表现及其遗传特性解析

董海滨, 赵明忠, 王松峰, 杜习军, 张煜, 齐学礼

河南农业科学 2025, 54 (10): 12-20. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.002

摘要（462）

PDF （88651KB）（89）

基于2019—2021年河南省小麦抗赤霉病组区域试验和生产试验数据（2020—2021年），系统分析郑麦9134的高产稳产特性及产量构成因素与产量的关系，同时利用小麦660K芯片和0.1K功能芯片，深入解析该品种的遗传特性，为其生产应用和亲本利用提供理论依据。结果表明，郑麦9134具有较好的高产性、稳产性和广适性。与对照品种百农207相比，其平均产量达7 383.5 kg/hm²，增产6.63%；高稳系数为82.01%，提高5.66百分点；且适应度达78.31%，远高于对照。通过产量构成三因素与产量的相关性分析和通径分析发现，有效穗数对产量的直接作用最大，其次是千粒质量和穗粒数。郑麦0943对郑麦9134的遗传贡献略大于新麦22，遗传传递率分别为51.07%和48.00%，且郑麦9134的双亲遗传贡献存在基因组差异。其中，新麦22在A和D基因组上的遗传传递率较高，分别为65.19%和68.07%；而郑麦0943则在B基因组上的遗传传递率较高，为69.85%。郑麦9134聚合了多个重要功能基因，包括5个抗条锈病QTL位点（Yr29、QYrqin.nwafu-2AL、QYrqin.nwafu-2BL、QYr.nwafu-3BS和QYr.nwafu-4BL）、2个抗叶锈病基因（Lr37和Lr67）、2 个抗赤霉病位点（QFhb.hbaas-5AS和QFhb.caas-5AL）、2 个粒质量基因（Tabas1和TaGW2-6A）和1个籽粒大小基因（QGl-4A）。

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14. 1 株耐盐碱细菌的分离鉴定及促生功能研究

徐炎, 梁振普, 张国只, 杨新平, 张小霞1

河南农业科学 2025, 54 (10): 91-101. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.010

摘要（451）

PDF （32883KB）（61）

为给功能型微生物肥料研发和盐碱地改良提供菌种资源，从新疆维吾尔自治区巴楚县芦苇根际土壤中分离耐盐碱植物促生根际细菌（Plant growth‐promoting rhizobacteria，PGPR），采用高盐高碱LB培养基富集培养耐盐碱微生物，结合形态学观察和16S rRNA基因测序确定其分类地位，使用不同NaCl质量浓度和不同pH 值的LB 培养基测定菌株的盐碱耐受性和降碱能力，采用不同功能鉴定培养基及Salkowski比色法检测菌株固氮、解有机磷、溶无机磷、产1-氨基环丙烷-1-羧酸（ACC）脱氨酶、产铁载体和产吲哚-3-乙酸（IAA）等植物促生相关特性，并通过平皿和盆栽试验评估菌株促生能力。结果表明，筛选获得了1 株Aidingimonas属菌株，将其命名为Aidingimonas sp.Bachu42，专利保藏号为CGMCCNo.26952。菌株Bachu42可分别在NaCl质量浓度介于20~200 g/L和pH值介于7.0~11.0的条件下生长。该菌株具有固氮、解有机磷、溶无机磷的功能，且可以产铁载体、ACC脱氨酶和IAA（最高产量达12.39 μg/mL）。在初始pH值分别为8.0、9.0、10.0的LB培养基条件下，菌株Bachu42可使培养基的pH值分别降低8.75%、12.78%、20.10%。在不同盐碱胁迫条件下，菌株Bachu42对番茄和玉米均有促生效果。其中，在番茄平皿促生试验pH值为8.0+2.0 mmol/L NaHCO₃的条件下，促生效果最为显著，和对照相比，接种菌株Bachu42后番茄的地上鲜质量、地下鲜质量、总鲜质量、侧根数和叶片数分别提高了81.26%、160.04%、96.37%、144.88%、26.40%；玉米盆栽试验中，在15 g/kg的盐碱胁迫条件下，菌株Bachu42的促生效果最好，相比于对照，玉米的地上鲜质量、地下鲜质量、总鲜质量和株高增长率分别为95.77%、56.27%、76.99%、38.16%。综上，分离筛选的菌株Aidingimonas sp.Bachu42具有耐盐碱、降碱和促生功能，可作为盐碱地功能型微生物肥料菌种资源利用。

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15. 黄精典型病害高效防治药剂筛选及残留特征分析

韩婕, 王清海, 郑雨菲, 胡瑾, 朱文成, 王秀国, 刘通

河南农业科学 2026, 55 (1): 101-109. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.01.009

摘要（449）

PDF （1360KB）（223）

炭疽病和叶斑病是黄精种植上常见的2种病害，目前尚无高效安全防治药剂登记。为筛选黄精炭疽病和叶斑病的安全高效防治药剂，首先通过室内毒力试验研究不同药剂对黄精炭疽病和叶斑病病原菌的抑制作用，筛选高效防治药剂，并通过大田防效试验，验证不同药剂的防治效果；针对筛选出的高效防治药剂，通过快速样品前处理技术（QuEChERS）和超高效液相色谱-串联质谱仪（UPLC-MS/MS）建立其高效残留分析方法，并通过大田残留试验明确其在黄精上的残留特征。结果表明，肟菌酯、多菌灵、嘧菌酯对黄精炭疽病病原菌的抑制效果较好，半数效应浓度（EC₅₀）值分别为0.127、0.429、1.061 mg/L；己唑醇、丙环唑、苯醚甲环唑和多菌灵对黄精叶斑病病原菌的抑制效果较好，EC₅₀值分别为0.759、0.968、1.657、1.716 mg/L。大田防效结果表明，25%肟菌酯悬浮剂和250 g/L嘧菌酯悬浮剂对黄精炭疽病、25%己唑醇悬浮剂和250 g/L丙环唑乳油对黄精叶斑病的防治效果较好，田间防效分别为87.6%和86.3%、93.2% 和90.2%。黄精样品中的肟菌酯、嘧菌酯、丙环唑和己唑醇经乙腈提取、十八烷基硅烷（C₁₈）净化和UPLC-MS/MS检测，在0.02、0.50、10 mg/kg 3个添加水平下回收率为82.5%~98.3%，相对标准偏差（RSD）为2.4%~4.2%，线性相关系数（r）均> 0.998，定量限（LOQ）为0.010~0.016 mg/kg，检出限（LOD）为0.003~0.005 mg/kg。在全国黄精主产区进行一年四地以上4种药剂残留试验表明，末次施药后21 d和28 d，4种药剂在黄精中的最终残留量均小于定量限，残留水平较低。综上，25%肟菌酯悬浮剂和250 g/L嘧菌酯悬浮剂可有效防治黄精炭疽病，25%己唑醇悬浮剂和250 g/L丙环唑乳油可有效防治黄精叶斑病，为黄精典型病害的防控提供了高效安全的药剂选择，对促进黄精产业的可持续发展具有重要意义。

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16. MTL和CENH3介导的单倍体诱导技术及其在作物中的应用研究进展

李星星, 李雨婷, 张斌杰, 刘沛坤, 何坤, 张琪凡, 郑斌瑞, 宋允允, 李浩川

河南农业科学 2026, 55 (3): 1-9. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.001

摘要（442）

PDF （1412KB）（135）

单倍体育种技术通过诱导单倍体并经染色体加倍获得纯合双单倍体（Doubled haploid，DH）系，能够大幅缩短育种周期，提高选择效率。近年来，基于关键内源基因调控的生物单倍体诱导技术成为研究热点，其中以花粉特异性磷脂酶A 基因MTL（MATRILINEAL）和着丝粒特异性组蛋白H3基因CENH3（Centromere-specific histone H3）代表的两大系统尤为突出。MTL突变导致精子细胞中磷脂代谢紊乱，引发活性氧（ROS）暴发与DNA损伤，进而通过“受精后染色体消除”机制触发父本基因组丢失；CENH3 修饰则通过N端尾部修饰、组蛋白折叠结构域点突变或异源互补等策略，构建功能缺陷型着丝粒，使其在合子分裂中因动粒-微管附着竞争失败而被选择性消除。系统综述了MTL、CENH3介导单倍体诱导的分子机制、技术优化策略及其在玉米、水稻、小麦等作物中的应用进展，比较了二者在诱导机制、适用物种、诱导率、技术复杂度、对植物发育的影响、产业化应用现状等方面的差异，并对其在精准育种中的融合应用前景进行展望，为作物遗传改良提供理论依据与技术支撑。

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17. 牡丹R2R3-MYB基因家族鉴定及花色形成相关基因筛选

闫庚洋, 高文, 李航, 尚烨, 张菊平

河南农业科学 2025, 54 (12): 121-137. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.013

摘要（440）

PDF （30993KB）（41）

基于牡丹全基因组数据对R2R3-MYB基因家族进行鉴定，研究其在牡丹花色形成中的作用，确定关键调控基因。利用生物信息学方法进行理化性质、染色体定位、系统进化、基因结构、顺式作用元件、表达相关性及蛋白质互作分析，并通过qRT-PCR验证基因在牡丹样品中的表达模式。结果表明，共鉴定出78个牡丹R2R3-MYB转录因子，均位于细胞核，多为亲水性的不稳定蛋白，具有丰富的顺式作用元件以及N端高度保守的R2、R3结构域。系统进化将78个成员分为26个亚族（P1—P26），其中牡丹Ps2RMYB21、Ps2RMYB38和Ps2RMYB33分别与已知调控花色苷合成的拟南芥S4、S7同亚族，具有对应亚族特有的保守基序。Ps2RMYB33、Ps2RMYB38在正常萼片、彩色萼片、正常花瓣中的表达量依次升高，与结构基因PsCHS、PsCHI3、PsF3H1、PsDFR1、PsANS、PsUFGT4 表达模式相同，表现为极显著的正相关性，与花色苷积累趋势一致。Ps2RMYB21与上述结构基因的表达模式相反，呈极显著负相关性，与花色苷积累趋势相反。qRT-PCR 验证结果与转录组数据基本一致。综上，Ps2RMYB21、Ps2RMYB33、Ps2RMYB38是调控牡丹花色形成的3个关键基因。

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18. 郑麦9188 加工品质分析及其相关基因检测

常莹莹, 赵明忠, 昝香存, 陈弯, 韩留鹏, 高崇, 齐学礼

河南农业科学 2025, 54 (10): 33-41. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.004

摘要（436）

PDF （3997KB）（158）

为明确郑麦9188的加工品质表现及其相关基因的聚合情况，对2023—2024年河南省9个地点的郑麦9188的籽粒加工品质及面条加工品质进行测定和评价，并利用7个特异性标记对郑麦9188及其亲本（周麦22、郑麦7698）品质相关基因进行检测。结果表明，郑麦9188籽粒品质好，千粒质量、容重和蛋白质含量平均值分别为44.0 g、825.1 g/L和14.4%；面粉的湿面筋含量、吸水率、稳定时间、拉伸面积和最大抗延阻力的平均值分别为31.8%、60.5%、8.0 min、80.4 cm²和417.9 BU，对照2024年《国家级小麦品种审定标准》，郑麦9188达到了中强筋小麦品种品质标准；郑麦9188有较高的峰值黏度和终值黏度，其平均值分别为2 809.7 cP和3 303.3 cP，与雪花粉的峰值黏度和终值黏度相当，回生值的平均值为1 155.3 cP，略低于雪花粉的回生值。郑麦9188面条色泽白亮、褐变较轻，面条总评分平均值为90.2分，与市售雪花粉的面条评分（90.4）相当。在不同地点间郑麦9188面条品质稳定，生面片色泽和褐变程度的CV均小于8%，熟面条的坚实度、弹性、光滑性、食味、表面状态、色泽等各项评分及总评分的CV均小于5%。郑麦9188聚合了Dx5/Psy-A1b/Ppo-A1b/Ppo-D1a优异品质基因，奠定了其优异加工品质的基础。

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19. 基于灰色关联度法、DTOPSIS 法和隶属函数法的中早熟苹果品种综合评价

杨喜盟, 张彪, 李嘉立, 崔秀芬, 曹亚凤

河南农业科学 2025, 54 (10): 121-130. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.013

摘要（429）

PDF （1387KB）（440）

以12个中早熟苹果品种为试材，测定9项果实品质指标值（单果质量、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比、a^*值、b^*值和L^*值），采用灰色关联度法、逼近理想解排序法（DTOPSIS）和隶属函数法对果实品质进行综合分析评价，为优化调整甘肃陇东地区苹果品种结构提供参考依据。结果表明，蜜脆的单果质量最大，福九红的果形指数最大、可溶性固形物含量和固酸比最高，红富笛的硬度、L^*值最大，秦阳的可滴定酸含量最低，金世纪的a^*值最大，红王子的b^*值最小；固酸比的变异系数最大（37.62%），果形指数的变异系数最小（5.75%）。灰色关联度法、DTOPSIS法和隶属函数法计算方法的不同导致综合评价结果差异显著，但综合排名前四的品种均有福九红、鲁丽和华硕，福九红、鲁丽和华硕可作为综合品质优良的中早熟苹果品种在甘肃陇东地区推广应用。

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20. 金银花EIN3/EIL 基因家族的全基因组鉴定及LjEIL3 在干旱胁迫下的功能分析

徐容, 李金龙, 陈双成, 赵丹雳

河南农业科学 2025, 54 (10): 81-90. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.009

摘要（425）

PDF （12976KB）（50）

基于金银花基因组数据，利用生物信息学对金银花EIN3/EIL基因家族成员进行了鉴定，并对其理化性质、基因结构、基因表达模式、逆境胁迫响应等进行了系统分析。结果表明，在金银花全基因组水平鉴定到5个LjEIL家族成员，编码592~682个氨基酸，均为酸性亲水核蛋白。染色体定位结果显示，LjEIL基因分布于4条染色体，通过系统发育分析将其划分为Class Ⅰ和Class Ⅲ 2个亚族。基因结构分析结果表明，LjEIL基因均含有典型的EIN3结构域，且外显子-内含子组成较为简单。LjEIL基因启动子区域预测出61个顺式作用元件，以光响应元件为主，并富含茉莉酸甲酯、赤霉素、厌氧诱导、低温响应等元件。转录组数据分析结果显示，LjEIL基因具有典型的组织与发育阶段特异性表达模式，其中LjEIL3在成熟叶、茎尖及幼芽期表达量最高。qRT-PCR结果表明，干旱胁迫均能诱导LjEIL基因表达，其中LjEIL3上调幅度最大，且随干旱胁迫时间的延长表达量持续升高。此外，转LjEIL3 基因拟南芥在20%聚乙二醇6000模拟干旱处理10 d后存活率显著高于野生型，进一步证实了LjEIL3基因在干旱胁迫中发挥正向调控的作用。综上，LjEIL3基因具有调控植物响应干旱胁迫的功能，可为金银花抗逆分子育种提供重要的基因资源。

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21. 真菌病毒对芝麻茎点枯病的生防效果分析

王婧, 倪云霞, 何碧珀, 张春艳, 赵辉, 刘新涛, 赵新贝, 刘红彦

河南农业科学 2025, 54 (10): 102-109. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.011

摘要（420）

PDF （26058KB）（55）

菜豆壳球孢引起的芝麻茎点枯病害是芝麻生产上的重要病害，前期研究发现菜豆壳球孢携带了大量的真菌病毒资源。为获得对芝麻茎点枯病具有生物防治效果的菜豆壳球孢菌株，以强致病力菜豆壳球孢菌株2012-63为对照，以携带真菌病毒的3个低毒力菜豆壳球孢菌株（2012-19、2012-22、2012-161）为研究对象，明确其生物学特性，并采用离体叶片和活体茎秆接种比较其致病力，同时采用菌土接种法评价3个低毒力菌株对芝麻茎点枯病的防治效果。结果表明，强毒力菌株2012-63在PDA平板上的菌落形态呈现放射状生长，气生菌丝茂盛，生长速度为20.44 mm/d；而低毒力菌株2012-19、2012-22和2012-161的菌落形态表现为不规则生长，出现明显的扇变区域，生长速度为2.94～13.19 mm/d；3个低毒力菌株的平均生长速度较强毒力菌株显著降低60.54%。离体叶片接种5 d后，强毒力菌株的病斑已经扩展至整个叶面，导致叶面褐变腐烂，而3个低毒力菌株仅在接种处形成28.26 mm2的病斑。活体茎秆接种8 d 后，3 个低毒力菌株的相对病程发展曲线下面积（RAUDPC）为2.10～5.90，三者的平均RAUDPC较强毒力菌株（45.55）显著降低92.27%。室内盆栽试验显示，3个低毒力菌株对芝麻茎点枯病的防治效果分别为44.90%、56.40%和75.30%，而生防菌剂哈茨木霉和化学药剂50%多菌灵的防治效果分别为53.65%和87.10%。可见，携带相关病毒的低毒力菜豆壳球孢菌株可以作为芝麻茎点枯病的生物防治资源。

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22. 葡萄园生草研究进展

王春栋, 韩星, 袁丽芳, 尹向田, 李廷刚, 刘其宝, 蒋锡龙, 魏彦锋

河南农业科学 2025, 54 (10): 42-50. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.005

摘要（415）

PDF （1306KB）（131）

葡萄是世界上种植面积很广的水果之一，但是长期实施传统的清耕模式会造成水土流失、生物多样性丧失、土壤退化等环境问题，不利于葡萄产业的可持续发展。葡萄园生草是一种有利于构建良好葡萄生产体系、改善葡萄园环境、提高葡萄园生产力的可持续农业管理模式，受到相关产业人员的重视。通过对国内外相关文献的回顾，总结了葡萄园生草的优势和模式，分析了我国葡萄园生草推广存在的主要障碍，探讨了葡萄园生草研究方面亟待开展的工作，旨在为葡萄产业的提质增效和可持续发展提供一定的理论支撑。

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23. 小麦籽粒砷含量全基因组关联分析及候选基因预测

时夏, 孙东玲, 常阳, 李文旭, 代资举, 周正富, 吴政卿, 雷振生

河南农业科学 2025, 54 (10): 21-32. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.003

摘要（410）

PDF （11294KB）（56）

以包含207个小麦品种（系）的自然群体为材料，利用小麦660K SNP芯片进行基因分型，并结合不同环境下表型数据和最佳线性无偏预测（BLUP）值对小麦籽粒砷（As）含量进行全基因组关联分析（GWAS），鉴定其遗传位点，预测候选基因，并利用单倍型分析、线性回归分析方法对小麦籽粒As含量稳定遗传SNP位点的优势、劣势单倍型及其聚合效应进行分析，为小麦籽粒As生物强化育种提供理论依据。结果表明，小麦自然群体籽粒As含量在多个环境下均存在明显变异，各环境下籽粒As含量均呈正态分布。采用混合线性模型（MLM）在全基因组水平上共鉴定到67个SNP与小麦籽粒As含量显著关联，其中，位于1A、2A、2D、3B、6B染色体上的6个SNP（AX-110393422、AX-110370420、AX-109339465、AX-109455432、AX-109359598、AX-111655266）在多个环境下表现稳定，为稳定遗传数量性状核苷酸位点（QTN）；同时发现在6B染色体末端存在1个SNP热点区域，峰值SNP AX-111655266在所有环境下均被检测到，且与小麦籽粒As含量关联程度最高，可解释表型变异的15.14%~21.53%，为主效QTN。基于小麦表达谱公共数据和自然群体籽粒灌浆20 d的候选基因差异表达分析结果，结合物理位置、基因功能注释等信息进行候选基因预测，发现与SNP AX-111655266 紧密连锁的候选基因TraesCS6B02G418600编码类磷酸转运蛋白PHO1，可能参与As的跨膜运输和信号转导，为控制小麦籽粒As含量的主效基因；其余5个SNP位点的候选基因分别为TraesCS1A02G346700、TraesCS2A02G106800、TraesCS2D02G171500、TraesCS3B02G131500、TraesCS3B02G252500，分别编码F-box蛋白、硫胺素焦磷酸激酶1、类GEM蛋白1、类泛素结合酶E2蛋白、蛋白磷酸酶2C家族蛋白，为控制小麦籽粒As含量的候选基因。6个稳定遗传SNP位点在所有环境下，优势单倍型群体籽粒As含量均极显著低于劣势单倍型群体。此外，随着优势单倍型数量的增加，小麦籽粒As含量逐渐降低，具有明显的加性效应。

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24. 农田盐渍化对土壤有机碳的影响及其管理研究进展

李红瑶, 卢云, 柏彦超, 陈硕桐

河南农业科学 2025, 54 (11): 1-7. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.11.001

摘要（403）

PDF （1271KB）（127）

系统梳理了农田盐渍化对土壤有机碳影响的国内外研究进展，重点分析了盐分类型与空间异质性对团聚体结构和有机质保护的影响、微生物多样性及关键功能基因对土壤有机碳转化的调控机制，以及生物有机改良、理化调控及综合耕作管理等措施在土壤有机碳稳定性提升中的作用。基于此，提出明确盐分类型，倡导多组学、分区域和跨尺度等手段协同应用，为提升盐渍化农田碳汇功能和实现可持续治理提供理论与实践支撑。

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25. 丹参根腐病优势病原的分离鉴定及其在丹参根部的侵染过程观察

王飞, 杨瑾, 赵莹, 李绍建, 李雪梦, 秦艳红, 高素霞, 鲁书豪, 沈丹宇, 齐红志

河南农业科学 2025, 54 (12): 101-109. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.011

摘要（399）

PDF （50504KB）（72）

为明确河南省丹参根腐病的优势病原菌及其侵染过程，采集了河南省禹州市、渑池县、方城县3个丹参主产区丹参根腐病样品，结合形态学和分子生物学方法鉴定了优势病原种类，并通过致病力分析筛选出强致病力菌株，进而利用绿色荧光蛋白（GFP）标记和荧光显微观察技术开展了病原菌侵染丹参根部的过程观察。结果表明，尖孢镰孢菌（Fusarium oxysporum）在河南省3个丹参主产区丹参根腐病病原中的分离频率均最高，分别为63.16%、48.28%和39.63%，是引起河南省丹参根腐病的优势病原菌；利用尖孢镰孢菌孢子悬浮液对丹参幼苗灌根接种，接种后12 h孢子吸附在根表面并开始萌发，24~48 h孢子萌发成菌丝并沿表皮细胞间隙蔓延，3~5 d菌丝扩展到皮层并沿薄壁细胞蔓延直至包围整个细胞，7~9 d大量菌丝在根皮层细胞随机扩展并逐渐形成网状结构，11 d时菌丝包围整个根皮层细胞并扩展到根尖，14 d后整个根部细胞均被侵染，此时植株茎基部发褐，须根易断，少许植株根尖发黄。综上，尖孢镰孢菌为河南省丹参根腐病的优势病原，从组织病理学角度明确了GFP标记的尖孢镰孢菌侵染丹参根部的过程，为丹参根腐病的精准防控提供了参考。

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26. 果蔬成熟度检测关键技术研究进展

江明泽, 闫建伟, 邹传筑

河南农业科学 2026, 55 (1): 1-15. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.01.001

摘要（391）

PDF （2519KB）（258）

果蔬的成熟度与生产者和消费者紧密相关，其检测在提升消费者体验、提高收获时机准确性、延长货架期、减少浪费、提高产量与质量方面均发挥重要作用。然而，传统的人工检测果蔬成熟度的方式存在劳动强度大、成本高、效率低下等问题。近年来，随着计算机技术快速发展，数据驱动的果蔬成熟度检测方法使果蔬成熟度检测的自动化、智能化成为可能。从数据出发，对常用于果蔬成熟度检测的数据形式进行了全面的梳理，然后从传统图像处理算法、机器学习算法和深度学习算法3个方面阐述了果蔬成熟度检测算法的研究进展，并对现阶段农业领域中果蔬成熟度检测工程应用进行了系统性总结。在此基础上，进一步分析了数据驱动的果蔬成熟度检测方法在实际应用中面临的困难，并针对关键问题给出了可行的应对措施与研究思路，最后，对果蔬成熟度检测技术在农业领域中未来的发展方向进行了分析和展望，旨在为果蔬成熟度检测技术的进一步研究与应用提供理论参考和实践借鉴。

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27. 不同土壤调理剂对酸化砂姜黑土质量及小麦生长和养分吸收的影响

张运红, 杨永辉, 张森森, 张泽立, 张水清, 高翠民, 何方, 韩伟锋, 张欢, 潘晓莹, 王柏寒

河南农业科学 2026, 55 (4): 79-89. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.04.008

摘要（384）

PDF （1764KB）（93）

采用大田试验，研究了8种不同土壤调理剂（生石灰、商品矿物源土壤调理剂、自主研发的1—6号土壤调理剂）对酸化砂姜黑土质量及小麦生长和养分吸收的影响，以期为豫南酸化土壤改良和土壤调理剂创制提供依据。以小麦为供试作物，共设置9个处理：以不施土壤调理剂对照，设置使用生石灰、商品矿物源土壤调理剂、1号土壤调理剂（元明粉+厩肥）、2号土壤调理剂（草木灰+厩肥）、3号土壤调理剂（草木灰+厩肥+黄腐酸钾+微生物菌剂+增效剂）、4号土壤调理剂（富硅黏土矿物+腐植酸有机肥+微生物菌剂）、5号土壤调理剂（富硅黏土矿物+生物炭+海藻生物有机肥）、6号土壤调理剂（富硅黏土矿物+生物炭+腐植酸有机肥）等处理，分析不同处理小麦群体动态、光合特性、产量及构成因子、养分吸收和收获后土壤理化性质的差异。结果表明，与不施土壤调理剂对照相比，除生石灰处理外，其余土壤调理剂处理的小麦成熟期群体数和成穗率分别增加5.7%~30.7%和30.0%~82.7%。施用不同土壤调理剂小麦扬花期净光合速率、产量和植株氮积累量分别增加5.4%~68.6%、19.6%~69.0%和38.1%~120.7%，整体上以1号和4号土壤调理剂增幅较大，尤其后者，其磷钾积累量也显著提高。4、5、6号土壤调理剂处理的小麦收获后土壤pH值分别增加0.36、0.55、1.15，速效钾含量分别增加14.4%、34.3%、45.4%，但土壤碱解氮含量有所降低。生石灰处理的0~20 cm和20~40 cm土层土壤含水率分别提高45.3%、36.1%，扬花期小麦水分利用效率（WUE）提高44.8%。1号土壤调理剂处理0~40 cm土层含水量和返青期小麦WUE均显著降低，土壤pH值略有升高。综上，以1、4、5号土壤调理剂增产改土效果相对较好，建议用于豫南酸化砂姜黑土改良和新产品创制。

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28. 2，4-表油菜素内酯对干旱胁迫下芝麻苗期生长和生理的调控效应

吕树立, 丁芳, 田壮博

河南农业科学 2025, 54 (10): 60-70. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.007

摘要（383）

PDF （2108KB）（107）

为提高芝麻苗期应对干旱的能力，实现干旱条件下芝麻稳产、高产，以商芝196为试材，通过盆栽试验，系统研究不同质量浓度（0、0.25、0.50、0.75 mg/L）2，4-表油菜素内酯（EBR）对梯度干旱胁迫［正常水分（W1）、轻度干旱（W2）、重度干旱（W3）］下芝麻苗期生长及生理的调控效应。结果表明，随土壤水分含量减少，芝麻生长受到抑制，表现为株高降低，根冠比升高，地上部生物量积累受到抑制，其中胁迫处理12 d，W2 和W3 条件下平均株高较W1 分别下降6.70%、28.88%，根冠比则相应增加17.54%、67.69%；蒸腾速率、气孔导度呈下降趋势，胞间CO₂浓度总体呈上升的趋势，丙二醛和脯氨酸含量增加，抗氧化酶活性降低。不同胁迫程度和不同生育进程下EBR作用效果不同，适宜浓度的EBR处理能有效增加芝麻幼苗的株高、地上部干质量及根干质量，增强光合能力，降低膜脂过氧化程度，有效提高芝麻幼苗的抗旱能力。通过主成分分析结果可知，轻度干旱胁迫下喷施0.50 mg/L EBR能有效提升芝麻幼苗的耐旱性，重度干旱胁迫下喷施0.25 mg/L EBR效果更佳。

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29. 2 株丹参根内促生细菌的分离鉴定及促生作用评价

王飞, 杨瑾, 李雪梦, 文艺, 高素霞, 秦艳红, 鲁书豪, 赵莹, 宋露洋, 杨健, 万修福, 李绍建

河南农业科学 2025, 54 (10): 71-80. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.008

摘要（382）

PDF （11700KB）（53）

为筛选出对丹参生长具有促进作用并提高丹参产量的内生细菌，采用组织研磨培养法，从健康丹参根部分离筛选出2株具有促生作用的内生细菌Kv13-2和Ko15-1，结合形态学和分子生物学鉴定，将菌株Kv13-2和Ko15-1分别鉴定为变栖克雷伯氏菌（Klebsiella variicola）和水稻科萨克氏菌（Kosakonia oryzae）。促生物质检测结果表明，菌株Kv13-2和Ko15-1均可产吲哚乙酸（IAA），且具备溶磷、解钾、固氮特性。种子萌发试验结果表明，在合适浓度下，Kv13-2和Ko15-1菌悬液浸种可使丹参种子萌发率分别提高92.38%、129.72%，株高分别提高148.72%、48.72%，根长分别提高102.86%、90.02%。盆栽试验结果表明，灌根接种Kv13-2和Ko15-1菌株后，丹参茎叶鲜质量分别增加200.00%和104.48%，根鲜质量分别增加57.89%和34.74%。田间试验结果表明，2株促生菌菌悬液灌根施用2次后丹参根长分别增加18.03%、10.97%，根粗分别增加7.69%、0.74%，分根数分别增加11.17%、24.63%，产量分别增加16.43%、24.80%。此外，田间试验中2株促生菌还可显著降低丹参根腐病发病率和病情指数，对丹参根腐病的防效达到65.57%和68.61%。综上，菌株Kv13-2和Ko15-1促生效果显著，在实际生产中有较好的应用潜力。

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30. 金线莲类原球茎生物反应器培养体系的建立

章方玲, 孔向军, 周小军, 王红珍, 吴梅, 方莉

河南农业科学 2025, 54 (12): 62-69. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.007

摘要（382）

PDF （12609KB）（31）

筛选金线莲类原球茎（Protocorm⁃like bodies，PLBs）诱导的最佳激素配比和种源，探究接种量与培养时间对PLBs生物量及金线莲苷含量的影响，以优化金线莲PLBs规模化培养条件。以金线莲组培苗为试材，测试不同质量浓度6-苄基氨基嘌呤（6-BA）、萘乙酸（NAA）、玉米素（ZT）和2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）组合对5种金线莲PLBs诱导的影响，比较不同种源PLBs诱导率、金线莲苷含量及增殖特征；利用植物生物反应器，研究接种量（20~80 g/L）和培养时间（10~40 d）对生物量及金线莲苷合成的影响。结果表明，MS+3 mg/L 6-BA+0.5 mg/L NAA+0.8 mg/L ZT+0.2 mg/L 2，4-D培养基组合提高不同种金线莲不定芽诱导率效果最佳。同等培养条件下，ZY1（福建南靖）种源的PLBs诱导率（93%）、金线莲苷含量（5.03%）及径向增殖能力均优于其他种源。在生物反应器培养系统中，接种量60 g/L、暗光培养40 d时，金线莲PLBs增殖系数（1.46）和金线莲苷含量（7.80%）均达到峰值。综上，利用ZY1优势种源，基于MS+3 mg/L 6-BA+0.5 mg/L NAA+0.8 mg/L ZT+0.2 mg/L 2，4-D培养基，结合接种量60 g/L、暗光培养40 d的生物反应器培养条件，可实现金线莲类原球茎生物量与金线莲苷含量的高效积累。

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31. 麦麸膳食纤维多酚复合物的理化性质和发酵特性研究

张静雯, 刘芮杉, 申瑞玲, 李鹏冲

河南农业科学 2025, 54 (10): 171-179. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.018

摘要（372）

PDF （7563KB）（21）

为促进小麦加工副产物的高值化利用，对小麦麸皮（WB）和麦麸膳食纤维多酚复合物（SDF-P）的理化性质和发酵降解特性进行系统分析。首先测定其溶解度、膨胀度、持水/持油性、冻融稳定性和热特性等基本理化性质，继而测定流变特性；随后通过体外发酵试验，分析短链脂肪酸（SCFAs）含量、pH值动态变化及肠道菌群组成变化；最后对理化性质与发酵特性进行相关性分析。结果表明，SDF-P的溶解度显著高于WB，最高为87.51%，膨胀度、持水性、持油性、析水率显著低于WB，相变热焓、峰值温度及表观黏度均高于WB。随着体外发酵时间的延长，SCFAs含量增加，pH值下降，SDF-P发酵产生的SCFAs含量可达62.57 mmol/L；基因组测序显示，SDF-P男性发酵液中双歧杆菌属和乳酸杆菌属较空白组分别增加了72%和150%，大肠杆菌属降低了30%，表明SDF-P具有明显改善肠道菌群的作用。相关性分析表明，溶解度、相变热焓和峰值温度与SCFAs含量变化呈正相关关系，与pH值变化呈负相关关系。综上，SDF-P兼具高溶解度、优良热稳定性和显著促进有益菌增殖的功能特性，为小麦麸皮作为高品质膳食纤维-多酚配料应用于功能性食品开发提供了理论依据。

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32. 小麦根部球毛壳菌的分离鉴定及其对全蚀病的生防作用

冯超红, 徐飞, 张姣姣, 李丽娟, 韩自行, 刘露露, 赵国建

河南农业科学 2025, 54 (11): 91-101. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.11.010

摘要（368）

PDF （16899KB）（32）

为开发小麦全蚀病的绿色防控策略，从河南省不同区域健康小麦根部分离并通过形态学和分子鉴定得到球毛壳菌（Chaetomium globosum），探究小麦根部球毛壳菌对小麦全蚀病菌（Gaeumannomyces graminis）的拮抗能力并解析其代谢调控机制。结果表明，从小麦根部共分离鉴定出27个球毛壳菌菌株，经平板拮抗和苗期试验筛选出15株具有显著促生和防病效果的菌株，其对全蚀病菌GaNS-90的平板抑制率为33.7%~65.1%，苗期防效达30.4%~64.6%。综合产子囊壳量评估，确定M12XP1-2-3为最优菌株。转录组分析揭示，球毛壳菌M12XP1-2-3能通过调控全蚀病菌的碳水化合物代谢、脂质代谢及药物抗性相关基因表达发挥资源竞争、代谢重编程和抗生素压力等多途径拮抗作用。其发酵液可显著抑制病原菌菌丝生长（抑制率89.4%），对苗期小麦全蚀病的防效达39.8%，并通过下调宿主过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）活性及渗透物质积累缓解宿主过度防御反应，促进小麦生长恢复。综上，球毛壳菌M12XP1-2-3可通过代谢产物拮抗和宿主防御调节的协同作用防治小麦全蚀病，为该病害的绿色防控提供新策略。

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33. 基于机器视觉的露地甘蓝无人化采收作业质量检测模型

李晓锁, 郭旺, 朱华吉, 顾静秋, 李庆学, 吴华瑞

河南农业科学 2025, 54 (10): 150-158. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.10.016

摘要（361）

PDF （41865KB）（30）

采收后甘蓝质量精准识别是实现露地甘蓝无人化采收作业质量检测的前提，为解决采收甘蓝质量识别过程中存在的采收背景环境复杂、运输装置运行速度快导致甘蓝特征难以获取、对小目标识别精度不足的问题，提出一种基于YOLOv8s的轻量化采收作业质量检测方法。首先，采用RepVGG模块替换Backbone层中部分Conv模块，增强原始模型特征提取能力的同时减少模型参数量；其次，引入CBAM卷积注意力模块抑制复杂背景中的非关键特征信息，使模型更加关注采收的成熟甘蓝质量；最后，在Head层中增加下采样为4的小目标检测头P2，增强模型对多尺度甘蓝的检测能力。结果表明，改进的模型相较于原始YOLOv8s模型，准确率、召回率和mAP50：95（IoU在0.50~0.95阈值的平均精度）分别提高2.5、0.9、1.9百分点。与常见的目标检测模型相比，在甘蓝采收作业数据集上的检测结果也具有明显优势。改进的模型能够准确识别露地甘蓝无人化采收作业的质量，可为远程调控机具作业参数提供数据支撑，为露地蔬菜自主无人精准作业的研究和应用提供理论参考。

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34. LED 红蓝光质比对流苏石斛试管苗生长及生理特性的影响

张宁静, 王江宁, 孟新亚, 符秋暖, 霍佳冉, 陆嘉婧, 王宇鑫

河南农业科学 2025, 54 (12): 70-80. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.008

摘要（359）

PDF （8017KB）（289）

为培育流苏石斛优质商品苗，设置100%红光（R）、100%蓝光（B）、80%红光+20%蓝光（8R∶2B）、70%红光+30%蓝光（7R∶3B）、50%红光+50%蓝光（5R∶5B），以白色荧光灯为对照（CK）的6种不同光质处理照射流苏石斛试管苗，60 d后测定生长指标（株高、叶片数、叶长、茎粗、鲜质量、干质量）、抗氧化指标［超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）含量、抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性、过氧化物酶（POD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性］、光合指标（叶绿素a含量、叶绿素b含量、叶绿素a+b含量和叶绿素a/b及类胡萝卜素含量）、叶绿素荧光指标［PSⅡ潜在活性（Fv/Fo）、最大光化学效率（Fv/Fm）、实际光量子效率（Φ_PSⅡ）、光化学淬灭系数（qP）、电子传递速率（ETRⅡ）及非光化学淬灭系数（qN）］及营养物质（可溶性蛋白和可溶性糖）含量等共24个指标，以期筛选出流苏石斛试管苗健壮生长的LED光质比。结果表明，单色红光有利于试管苗株高增加，单色蓝光利于可溶性蛋白含量增加。8R∶2B处理有利于流苏石斛试管苗叶片伸长、叶片数及茎粗增加，抗氧化指标整体上以5R∶5B处理最优，试管苗干鲜质量、可溶性糖含量和叶绿素含量及叶绿素荧光等整体上亦以5R∶5B处理最优。生长指标、抗氧化指标、营养指标、叶绿素荧光参数、叶绿素含量指标间存在显著相关关系。主成分分析结果表明，5R∶5B处理下流苏石斛试管苗生理生化指标表现最优，综合得分最高。综上，50%红光+50%蓝光（5R∶5B）LED光质环境最利于流苏石斛试管苗生长发育，是培育壮苗的最适宜光质比。

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35. 干旱胁迫下生物炭复合保水剂配施丛枝菌根真菌对烟草生长及土壤微环境的影响

郭晓琴, 李钦奎, 武广鹏, 张小全

河南农业科学 2026, 55 (1): 88-100. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.01.008

摘要（358）

PDF （6590KB）（114）

通过盆栽试验，探讨生物炭复合保水剂用量（0、2、4、8 g/盆，记为S₀、S₁、S₂、S₃）和接种丛枝菌根真菌［幼套近明球囊霉（Claroideoglomus etunicatum，CE）、变形球囊霉（Glomus versiforme，GV）、摩西斗管囊霉（Funneliformis mosseae，FM）和不接种对照（CK）］对干旱胁迫下豫烟5号烟草生长、根系构型参数以及土壤微环境的影响。结果表明，干旱胁迫下，生物炭复合保水剂能促进丛枝菌根真菌（Arbuscular mycorrhizal fungi，AMF）对烟草根系的侵染，对菌根效应的发挥具有积极作用，二者联合施用具有协同增效作用，保水剂用量S₂处理下接种FM处理的菌根侵染率最高（53.0%），泡囊数最多（15.3个/cm）。同一AMF接种处理下，随保水剂用量的增加，烟草生长指标和土壤理化指标（除土壤真菌和0.25~0.5 mm、<0.25 mm土壤团聚体含量外）整体上表现为先增后降趋势，且在保水剂用量S₂处理下达到峰值。保水剂用量S₂处理下，与S₀CK处理相比，FM处理的烟草根系总长度、总投影面积、总体积、根尖数和根系活力分别增加78.7%、130.1%、141.0%、44.7%和83.9%，土壤真菌数量下降73.7%，细菌和放线菌数量分别增加134.8%和190.7%。干旱胁迫下接种AMF处理整体上能不同程度提高烟草根系土壤脲酶、纤维素酶、酸性蛋白酶、酸性磷酸酶、蔗糖酶和几丁质酶活性，保水剂用量S2处理下，与S0CK处理相比，FM处理的烟草土壤脲酶、纤维素酶、酸性蛋白酶、酸性磷酸酶、蔗糖酶和几丁质酶活性分别增加120.6%、94.9%、75.0%、200.0%、55.9%和75.0%。此外，接种AMF处理能不同程度提高烟草根围土壤全氮、速效磷、速效钾和有机质含量，增加烟草根系>2 mm、0.5~2 mm的土壤团聚体含量，对0.25~0.5 mm土壤团聚体含量影响无明显规律，降低<0.25 mm的土壤团聚体含量。综上，生物炭复合保水剂对植物具有正效应，可增加烟草生物量，促进AMF侵染，并可在一定程度上增强AMF对烟草生长和抗旱性的正效应，其中以保水剂用量为4 g/盆（S₂）并配施FM对烟草抗旱性的效果最好。

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36. 长期深松和增施有机肥对降水氢、氧同位素分布和玉米水分利用的影响

杨永辉, 邬佳宾, 张运红, 张廷昊5, 高翠民, 韩伟锋, 潘晓莹, 何方, Devotha G. NYAMBO, 罗宁

河南农业科学 2025, 54 (12): 1-12. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.001

摘要（353）

PDF （3156KB）（138）

为探明长期深松和增施有机肥对降水在土壤中分布和利用的影响，以常规耕作处理为对照，利用氢、氧同位素示踪技术研究长期深松和增施有机肥对降水中氢、氧同位素在土壤中的分布和玉米水分利用的影响。结果表明，长期深松和增施有机肥改善了土壤结构和降水在土壤中的分布、利用。随着土层加深，玉米拔节期和灌浆期所有处理土壤含水率总体上均呈逐渐降低的趋势。收获期，所有处理土壤含水率明显回升，随土层加深总体上均呈逐渐增加的趋势。拔节期和灌浆期，深松处理均明显提高了0~80 cm土层土壤含水率。收获期，深松和增施有机肥处理均提高了0~100 cm土层土壤含水率。在拔节期，所有处理0~40 cm土层水分贡献率明显高于其他土层，均达90%以上，以20~40 cm土层水分贡献率最高。灌浆期，常规耕作、深松和增施有机肥处理均主要利用了20~60 cm土层的水分，其水分贡献率分别达46.3%、53.4%、92.7%。随玉米生育进程的推进，所有处理土壤储水量和玉米耗水量总体上均呈逐渐增加的趋势。与常规耕作处理相比，深松、增施有机肥处理均利于增加拔节期、收获期土壤储水量，降低玉米播种—拔节期和灌浆—收获期的耗水量。且深松、增施有机肥处理均有利于提高玉米灌浆期的净光合速率和气孔导度，提高拔节期和灌浆期叶片水分利用效率。最终，深松、增施有机肥处理显著提高了玉米产量（10.6%、9.4%）和水分利用效率（13.6%、12.2%），但两处理之间差异不显著。相关性分析结果表明，拔节期，0~20 cm土层土壤水分贡献率与玉米产量和水分利用效率均呈显著正相关；灌浆期，0~20 cm土层土壤水分贡献率与玉米产量和水分利用效率均呈显著负相关。综上，长期深松和增施有机肥可有效调控降水在土壤中的合理分布，改善玉米光合特性，促进降水资源的高效利用，提高玉米产量和水分利用效率。

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37. 基于转录组测序的宛1329 抗穗发芽相关淀粉酶基因挖掘与分析

王震, 张彬, 石利朝, 刘瑞, 李金秀, 周冉, 杨玲, 赵倩, 李金榜

河南农业科学 2025, 54 (12): 32-39. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.004

摘要（352）

PDF （6482KB）（63）

以高感穗发芽品种济麦22为对照，分析白粒小麦新品种宛1329及其父本连麦2号的穗发芽抗性和α-淀粉酶活性，在α-淀粉酶活性转变关键时期利用转录组测序、KEGG和GO富集分析等挖掘差异表达淀粉酶基因，并利用实时荧光定量PCR（qRT-PCR）进行验证。同时，采用AlphaFold分析候选基因编码区变异对蛋白质结构的影响。结果表明，宛1329和连麦2号均表现为中抗穗发芽，而宛1329相对发芽指数更低，抗性更强。籽粒吸胀后24 h，宛1329和连麦2号的α-淀粉酶活性明显低于济麦22，且α-淀粉酶活性在20 h、24 h和72 h与相对发芽指数呈极显著正相关。转录组测序及KEGG、GO富集分析结果表明，位于6D染色体长臂的TraesCS6D02G313300和TraesCS6D02G313500为α-淀粉酶候选基因。其中，宛1329的TraesCS6D02G313500基因第3外显子多转录138 bp，侵入3´UTR区。qRT-PCR验证结果表明，2个候选基因的相对表达量变化趋势与转录组分析结果一致，且TraesCS6D02G313500基因累计相对表达量表现为宛1329显著低于连麦2号。Alphafold预测结果表明，该变异导致α-淀粉酶C端延伸并降低蛋白质结构的稳定性，增加构象的可变性。综上，α-淀粉酶基因TraesCS6D02G313300和TraesCS6D02G313500是宛1329抗穗发芽的重要基因，其中TraesCS6D02G313500的结构变异可能进一步增强穗发芽抗性。

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38. 氮磷钾镁硼肥对子莲产量和养分吸收的影响

李俊, 杨良波, 朱丹丹, 刘冬碧, 侯俊, 唐记平, 郑兴汶, 谢仪柏, 余延丰, 倪承凡

河南农业科学 2025, 54 (12): 81-90. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.009

摘要（347）

PDF （23685KB）（63）

以太空莲36号为供试材料开展全生育期微区（2.25 m^²）试验，试验设置氮、磷、钾、镁、硼肥配施（BF）、减氮（BF-N）、减磷（BF-P）、减钾（BF-K）、减镁（BF-Mg）、减硼（BF-B）、不施肥（CK）7个处理，研究氮、磷、钾、镁和硼等主要营养元素对子莲产量和养分吸收的影响。结果表明，BF处理子莲产量为398.7 g/株，生物学总产量为3 473.0 g/株，氮、磷、钾、镁和硼累积量分别为44.1、8.9、45.5、4.8、0.044 g/株。与BF处理相比，BF-N处理显著影响了子莲生长，其莲蓬并生叶单片叶面积、叶柄粗和叶片SPAD值（叶绿素相对含量）降低了20.3%~37.5%。BF-N和BF-K处理均显著降低了子莲产量、生物学总产量和养分累积量，其中BF-N 处理分别降低了60.3%、70.0% 和61.1%~73.9%，BF-K 处理分别降低了23.4%、37.7% 和26.0%~46.8%。BF-P、BF-Mg和BF-B处理对子莲产量影响不显著，但显著降低了子莲生物学总产量，降幅为10.0%~13.9%。BF-P处理的氮、磷、钾累积量显著降低，降幅12.2%~18.0%；BF-Mg处理显著降低了各养分累积量，降幅为11.9%~19.7%；BF-B处理子莲的硼累积量降幅高达51.5%。BF-P处理对子莲镁和硼累积量、BF-B处理对子莲氮、磷、钾和镁累积量的影响均不显著。产量构成因子有效莲蓬数、平均心皮数、平均结实率和平均单粒质量对产量的贡献分别为66.7%、19.3%、3.1%、10.9%，除结实率外，均与子莲产量在0.05及以下显著水平上正相关。综上，设置试验条件下，氮、磷、钾、镁、硼对子莲产量和养分吸收的综合影响为氮>钾>镁>磷>硼，磷和硼的当季利用率较低，在生产实际中，需优化磷肥和硼肥施用策略。

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39. 不同仓贮环境对龙江911 初烤烟叶醇化质量的影响

杜荆山, 刘茜, 鄂志莹, 曲相霖, 栾笠, 刘宇, 申洪涛, 王艳芳, 刘领

河南农业科学 2025, 54 (11): 160-171. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.11.017

摘要（346）

PDF （2652KB）（57）

为探究不同仓贮环境对初烤烟叶醇化质量的影响，以黑龙江省主栽品种龙江911初烤烟叶（C2L和C3V等级）为材料，分别置于黑龙江省勃利县、河南省新郑市和云南省昆明市醇化库进行自然醇化，系统比较不同仓贮环境下烟叶感官质量与化学成分的差异。结果表明，随醇化时间延长，各库C2L和C3V等级烟叶的总糖含量、还原糖含量、糖碱比和两糖比总体上均显著上升，而总氮含量、总植物碱含量、淀粉含量、多酚总量和游离氨基酸含量则显著下降。至醇化18月时，与勃利县醇化库相比，新郑市醇化库C2L烟叶的淀粉含量、多酚总量和游离氨基酸含量分别降低5.86%、4.30%和6.77%，C3V烟叶分别降低2.35%、1.86% 和7.92%；昆明市醇化库C2L烟叶这3项指标分别降低9.30%、4.77% 和11.11%，C3V烟叶分别降低3.85%、2.87%和17.12%。与此同时，经过18月醇化后，新郑市醇化库C2L烟叶的总糖、还原糖含量分别提高了2.10%、3.72%，C3V烟叶提高6.09%、5.40%；昆明市醇化库C2L烟叶分别提高2.74%、7.58%，C3V烟叶分别提高8.43%、10.92%。感官质量评价显示，各地醇化烟叶评分均总体上呈先上升后趋于平稳的趋势，其中，昆明市醇化库C2L和C3V烟叶及新郑市醇化库C2L烟叶在醇化12月时即达到最高分，较勃利县醇化库提前3月。整个醇化周期中，两等级烟叶感官质量均表现为昆明市>新郑市>勃利县。综上，相较于黑龙江省勃利县，河南省新郑市与云南省昆明市的仓贮环境可显著加速烟叶醇化进程、提升醇化质量，其中以昆明市醇化库的促进效果最为显著，醇化速度最快，感官评分最高。

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40. 不同类型烟叶干馏香料制备及在加热卷烟中的应用

徐达, 李嘉欣, 王宣静, 郭磊, 李立鹏, 柳维, 田耀伟, 孙正光, 孙强, 许春平

河南农业科学 2025, 54 (12): 148-166. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2025.12.015

摘要（343）

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为拓展加热卷烟核心香料来源，选取烤烟、晒黄烟、白肋烟与香料烟为原料，应用干馏工艺制备香料，并系统考察了其挥发性成分差异及应用效果。首先，测定4种烟叶的常规化学成分含量，随后制备干馏香料并计算提取率，结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）与主成分分析探究挥发性成分组成差异，最后通过感官评吸评估其增香效果。结果表明，白肋烟的烟碱和总氮含量显著高于其他烟叶，晒黄烟的总糖和还原糖含量最高，烤烟各项化学成分较为均衡；干馏香料提取率依次为烤烟2.8%、香料烟2.7%、晒黄烟2.5%、白肋烟1.5%；GC-MS共鉴定出205种挥发性成分，总含量分别为烤烟7 024.00 μg/g、晒黄烟1 407.79 μg/g、白肋烟3 881.90 μg/g、香料烟6 951.56 μg/g，其中，酮类、酚类和杂环类化合物为主要致香成分；主成分分析表明，烤烟与香料烟干馏香料香气组成较为相似，白肋烟和晒黄烟则呈明显差异；感官评价显示，添加干馏香料均可提升加热卷烟的抽吸品质，其中，烤烟干馏香料效果最佳，在香气量、甜润感和劲头方面改善效果明显。综上，烤烟干馏香料组分协调，挥发性成分含量较高，焦甜与烟熏香突出，可有效弥补加热卷烟香气释放不足的问题。

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