河南农业科学 ›› 2009, Vol. 38 ›› Issue (7): 58-60.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2009.07.015

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打顶时间对烤烟特有亚硝胺前体物的影响

韩锦峰1;韩富根1;刘华山1;白海群1;魏跃伟1;樊红1;解莹莹2   

  1. 1河南农业大学,河南郑州450002;2杭州卷烟厂,浙江杭州711118
  • 出版日期:2009-07-15 发布日期:2009-07-15
  • 基金资助:
    河南省烟草专卖局科技攻关项目(HYK200202)

  • Published:2009-07-15 Online:2009-07-15

摘要: 利用盆栽试验研究了烤烟打顶时间(早打、中打、晚打)对烟叶中特有亚硝胺类化合物(TSNA)的前体物如烟碱、降烟碱、硝酸盐、亚硝酸盐等的影响。结果表明,早打顶的烤烟上、中、下部叶的降烟碱、硝酸盐、亚硝酸盐含量最高;中(适时)打顶时,它们的含量都降低,但中打顶使上部叶的游离烟碱含量升高,中部叶游离烟碱降低;晚打顶时,上部叶总烟碱、游离烟碱含量增加。总体看,中打项的烟叶中TSNA的多数前体物含量低于早打顶和晚打顶。

关键词: 烤烟, 打顶时间, 烟草特有亚硝胺前体物

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