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5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较
- 王飞 ;刘红彦 ;鲁传涛 ;白自伟 ;王天亮 ;张宝华
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2005, 34(3):
58-60.
DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2005.03.018
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摘要
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计量指标
对4个山药栽培品种太谷山药、铁棍山药、花籽山药、日本白山药和1个野生山药资源进行了农艺性状调查,结果表明,花籽山药生长势强,产量最高;其次是日本白山药;太谷山药生长势和产量水平中等;嵩县野山药产量水平居中等,生长势强;铁棍山药生长势较弱,产量水平最低.营养品质测定结果表明,铁棍山药的可溶性总糖、淀粉、粗蛋白质、必需氨基酸和总氨基酸含量均表现最高,分别比其他4个品种高12.8%~296.8%,59.7%~85.8%,55.4%~108.7%,114.3%~208.8%,74.8%~135.7%,品质最好,且