5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2005.03.018

河南农业科学 ›› 2005, Vol. 34 ›› Issue (3): 58-60.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2005.03.018

5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较

王飞 ¹;刘红彦 ¹;鲁传涛 ¹;白自伟 ²;王天亮 ²;张宝华 ²

¹河南省农业科学院植物保护研究所,河南,郑州450002;²温县农业科学研究所,河南,温县,454881;

出版日期:2005-03-15 发布日期:2005-03-15

Published:2005-03-15 Online:2005-03-15

摘要/Abstract

摘要： 对4个山药栽培品种太谷山药、铁棍山药、花籽山药、日本白山药和1个野生山药资源进行了农艺性状调查,结果表明,花籽山药生长势强,产量最高;其次是日本白山药;太谷山药生长势和产量水平中等;嵩县野山药产量水平居中等,生长势强;铁棍山药生长势较弱,产量水平最低.营养品质测定结果表明,铁棍山药的可溶性总糖、淀粉、粗蛋白质、必需氨基酸和总氨基酸含量均表现最高,分别比其他4个品种高12.8%～296.8%,59.7%～85.8%,55.4%～108.7%,114.3%～208.8%,74.8%～135.7%,品质最好,且

关键词: 山药, 品种资源, 农艺性状, 营养品质

中图分类号:

S632.1

王飞 ;刘红彦 ;鲁传涛 ;白自伟 ;王天亮 ;张宝华 . 5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较[J]. 河南农业科学, 2005, 34(3): 58-60.

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