河南农业科学 ›› 2013, Vol. 42 ›› Issue (10): 99-101.

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不同移栽方式对水芹品质和产量的影响

韦爽1,胡静洁2,赵权3,饶庆琳3,黄凯丰1*   

  1. 1.贵州师范大学 生命科学学院 荞麦产业技术研究中心,贵州 贵阳 550001;2.贵州师范大学 文学院,贵州 贵阳 550001;3.贵州金桫椤科技农业发展有限公司,贵州 黔东南州 557600
  • 收稿日期:2013-02-25 出版日期:2013-10-15 发布日期:2013-10-15
  • 通讯作者: 黄凯丰(1979-),男,江苏启东人,教授,博士,主要从事蔬菜栽培研究。E-mail:hkf1979@163.com
  • 作者简介:韦爽(1989-),女,吉林舒兰人,在读硕士研究生,研究方向:蔬菜栽培。E-mail:weishuang1989@yeah.net
  • 基金资助:
    贵州省科技厅农业攻关项目(黔科合NY字[2011]3035号);贵州省优秀青年科技人才培养对象专项资金项目(黔科合人字[2013]03号)

  • Received:2013-02-25 Published:2013-10-15 Online:2013-10-15

摘要: 以大叶水芹为试验材料,研究了不同移栽方式(整株移栽、花茎移栽)对其可食用部位的部分营养保健成分含量以及产量的影响。结果表明:大叶水芹不同部位间相比,总体以叶中的黄酮、蛋白质、总膳食纤维、可溶性膳食纤维含量和膨胀力高于茎,而不溶性膳食纤维含量、持水率则低于茎。花茎移栽时大叶水芹叶片和茎中的黄酮、蛋白质、总膳食纤维、不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维含量高于整株移栽;整株移栽时大叶水芹叶和茎的膨胀力高于花茎移栽。花茎移栽时大叶水芹的产量比整株移栽时提高了30.72%。因此,建议在实际生产中大叶水芹以花茎移栽作为主要移栽方式。

关键词: 水芹, 整株移栽, 花茎移栽, 品质, 产量