河南农业科学 ›› 2006, Vol. 35 ›› Issue (8): 63-66.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.08.019

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烤烟二氯甲烷萃取物对卷烟香吃味的影响

殷全玉1;杨铁钊1;董顺德2;张东豫2;李慧君2   

  1. 1河南农业大学,河南郑州450002;2新郑烟草集团公司,河南新郑451150
  • 出版日期:2006-08-15 发布日期:2006-08-15
  • 基金资助:
    河南省烟草专卖局重点科技攻关项目(hykj200201);致谢:本试验得到新郑烟草集团大力支持,在此表示衷心的感谢!

  • Published:2006-08-15 Online:2006-08-15

摘要: 用二氯甲烷(沸点40~41℃)直接萃取法分别提取烟叶表面、叶内和总的类脂物质,将萃取液减压过滤、蒸馏浓缩,1kg烟叶分别得到叶面萃取物10、72g,总萃取物64.02g,叶内萃取物55.11g。将所得到的3种二氯甲烷萃取物分别用乙醇溶解后,喷到沙河烟丝(叶丝)上进行评吸,结果表明:3种二氯甲烷萃取物均明显地增强了烟支的香吃味,叶面萃取物既增强了烟支的香味,且余味纯净;总萃取物增香效果明显,但余味不好,叶内萃取物对烟支香味和余味的影响类似于总萃取物。GC-MS分析显示:烟叶表面二氯甲烷萃取物和叶内萃取物在化

关键词: 烤烟, 二氯甲烷, 萃取物, 香气物质

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