河南农业科学 ›› 2010, Vol. 39 ›› Issue (6): 5-8.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.06.001

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花后高温胁迫对不同筋型小麦籽粒品质的影响

敬海霞1;王晨阳1,2;郭天财1,2;张双利1;胡吉帮1;王永华1,2   

  1. 1河南农业大学,河南郑州450002;2国家小麦工程技术研究中心,河南郑州450002
  • 出版日期:2010-06-15 发布日期:2010-06-15
  • 基金资助:
    国家“十一五”科技支撑计划(2006BAD02A07-1); ;农业部公益性行业专项(200803037); ;高等学校博士学科点专项科研基金(20094105110001)

  • Published:2010-06-15 Online:2010-06-15

摘要: 采用盆栽与人工气候室模拟相结合的方法,于2007-2008年在河南农业大学科教示范园区,以强筋小麦郑麦366、中筋小麦洛旱2号和弱筋小麦豫麦50号为试验材料,研究了花后高温胁迫对不同筋型小麦蛋白质和淀粉含量的影响。结果表明,强筋郑麦366受高温胁迫的影响最大;高温显著提高了小麦籽粒蛋白质、清蛋白、醇溶蛋白、麦谷蛋白和直链淀粉含量,降低了小麦籽粒、球蛋白、蛋白质和淀粉产量,及总淀粉、支链淀粉含量和支直比;从高温处理时期看,花后20 d高温胁迫的影响略大于花后10 d。

关键词: 小麦, 高温胁迫, 筋型, 籽粒品质

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