河南农业科学 ›› 2012, Vol. 41 ›› Issue (6): 24-28.

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2种贮藏方式下马铃薯品质指标的变化

杨 晟1,何腾兵1,2,吕树鸣3   

  1. 1.贵州大学 生命科学学院,贵州 贵阳 550025;2.贵州大学 农学院,贵州 贵阳 550025;3.六盘水市农业委员会,贵州 六盘水 553001
  • 收稿日期:2012-02-15 出版日期:2012-06-15 发布日期:2012-06-15
  • 通讯作者: 何腾兵(1963-),男,贵州松桃人,教授,主要从事土壤学与环境科学方面的教学、科研工作。E-mail:hetengbing@163.com
  • 作者简介:杨 晟 (1986-),男,江苏泰州人,在读硕士研究生,研究方向:环境污染与控制。E-mail:yangsheng0320@163.com
  • 基金资助:
    六盘水市省地科技合作马铃薯专项(5202020100105)

  • Received:2012-02-15 Published:2012-06-15 Online:2012-06-15

摘要:  在六盘水地区选取广泛种植的威芋3号和会2号马铃薯块茎,采用室内堆放贮藏和田间原地贮藏方式,定期对马铃薯块茎干物质、淀粉、还原糖及呼吸强度等指标进行测定。结果表明,马铃薯贮藏61d是临界贮藏时期;同一品种不同海拔地区贮藏的马铃薯品质表现为:高海拔地区>中海拔地区>低海拔地区;相同海拔地区,田间原地贮藏的马铃薯品质优于室内堆放贮藏;此外,淀粉含量和还原糖含量之间处于动态平衡状态。 

关键词: 马铃薯, 贮藏, 田间原地贮藏, 室内堆放贮藏, 品质, 贵州, 六盘水