河南农业科学 ›› 2013, Vol. 42 ›› Issue (8): 146-149.

• 农产品加工 农业工程 农业信息技术 • 上一篇    下一篇

利用固定化木聚糖酶分离小麦木聚糖酶抑制蛋白的研究

刘新育,张贝贝,李学琴,陈红歌*   

  1. 河南农业大学 生命科学学院 农业部农业微生物酶工程重点实验室,河南 郑州 450002
  • 收稿日期:2013-02-04 出版日期:2013-08-15 发布日期:2013-08-15
  • 通讯作者: 陈红歌(1967-),女,河南许昌人,教授,博士,主要从事微生物酶学方面的研究。E-mail:honggeyz@163.com
  • 作者简介:刘新育(1976-),男,河南延津人,在读博士研究生,研究方向:微生物酶学。E-mail:liuxinyu@henau.edu.cn
  • 基金资助:
    河南省教育厅科学技术研究重点项目(12A180013)

  • Received:2013-02-04 Published:2013-08-15 Online:2013-08-15

摘要:  根据木聚糖酶与木聚糖酶抑制蛋白之间的特异性结合作用,采用固定化木聚糖酶在不同pH值、温度和时间下对小麦籽粒粗蛋白提取液中的木聚糖酶抑制蛋白进行亲和吸附,并通过改变pH值对木聚糖酶木聚糖酶抑制蛋白复合物进行解吸研究,以期为木聚糖酶抑制蛋白的获得提供一个较好的新方法。结果表明,固定化木聚糖酶与木聚糖酶抑制蛋白的最佳吸附条件为:小麦籽粒粗蛋白提取液pH值6.5、反应温度30℃、反应时间50min;固定化木聚糖酶木聚糖酶抑制蛋白复合物的最佳解吸条件为:巴比妥钠盐酸缓冲液pH值8.5。

关键词: 木聚糖酶, 木聚糖酶抑制蛋白, 小麦, 亲和层析