河南农业科学 ›› 2014, Vol. 43 ›› Issue (3): 150-153.

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考马斯亮蓝法测定茶籽多糖中蛋白质含量条件的优化

王艾平,周丽明   

  1. 上饶师范学院 生命科学学院,江西 上饶 334001
  • 收稿日期:2013-09-24 出版日期:2014-03-15 发布日期:2014-03-15
  • 作者简介:王艾平(1961-),男,江西上饶人,教授,本科,主要从事生物活性物质研究。E-mail:1328662368@qq.com

  • Received:2013-09-24 Published:2014-03-15 Online:2014-03-15

摘要: 为建立高效、快速测定茶籽多糖中蛋白质含量的方法,以吸光度为考察指标,通过单因素和正交试验,对采用考马斯亮蓝法测定茶籽多糖溶液中蛋白质含量的试验条件(考马斯亮蓝G-250用量、反应时间、反应温度)进行了优化。结果表明,优化后的方法为:精确吸取茶籽多糖溶液1.0mL,加入考马斯亮蓝G-250溶液(0.01%)4.0 mL,以蒸馏水补至总体积为10.0 mL,混匀,25℃条件下放置35 min,于595 nm处测定其吸光度。该方法的精密度RSD为0.506%;稳定性RSD为0.836%;重现性RSD为1.57%;样品的平均加标回收率为99.19%,RSD为0.86%,表明该方法是测定茶籽多糖溶液中蛋白质含量的有效方法。 

关键词: 茶籽多糖, 蛋白质, 考马斯亮蓝法, 优化