河南农业科学

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烟叶中1株可高效降解淀粉的菌株筛选与作用效果研究

  

  1. 1.河南中烟工业有限责任公司 技术中心,河南 郑州 450000; 2.河南农业大学 生命科学学院,河南 郑州 450002
  • 收稿日期:2017-09-22 出版日期:2018-01-15 发布日期:2018-01-15
  • 通讯作者: 杨宗灿(1985-),男,河南郑州人,工程师,硕士,主要从事植物生理学与生物化学研究。E-mail:yangzongcan666@163.com
  • 作者简介:冯颖杰(1990-),男,河南郑州人,工程师,硕士,主要从事发酵工程研究。E-mail:fyjwin123@163.com
  • 基金资助:
    河南中烟科技创新项目(ZW2014035)

  • Received:2017-09-22 Published:2018-01-15 Online:2018-01-15

摘要: 为有效降低烟叶中的淀粉含量、提高烟叶品质,从不同产地原烟表面初步分离具有降解淀粉能力的菌株,通过测定菌株的淀粉酶活性筛选高效产淀粉酶菌株,并对筛选菌株基因组DNA进行16S rDNA测序,同时结合生理生化试验对其进行鉴定。结果表明:在分离得到的22株菌株中,XC-3菌株产淀粉酶活性最高(116 U/mL);根据其16S rDNA测序结果以及生理生化试验结果推断,XC-3为苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)。进一步采用正交试验优化XC-3菌株在烟叶中的发酵条件,并考察其对烟叶中淀粉的降解效果。结果显示,将培养后的XC-3菌液(OD600=2.0)按照3%的烟叶质量比例接种于抽梗后的烟叶表面,在37 ℃条件下发酵48 h后,烟叶中的淀粉降解率可达29.84%,烟叶的总糖、还原糖含量上升,有效提升了烟叶的整体质量。

关键词: 烟叶, 淀粉, 菌株鉴定, 苏云金芽孢杆菌, 淀粉酶