河南农业科学 ›› 2008, Vol. 37 ›› Issue (4): 10-14.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.04.002

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烟草中多酚类化合物研究进展

于存峰1,2;张峻松1;闫洪洋3;刘艳芳1;贾玉红1   

  1. 1郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南郑州450002;2山东中烟工业公司,山东青岛266101;3中国烟草总公司·职工技术培训中心,河南郑州450008
  • 出版日期:2008-04-15 发布日期:2008-04-15

  • Published:2008-04-15 Online:2008-04-15

摘要: 综述了多酚类化合物在烟草体内的存在形态、含量、测定方法及其生理功能等方面的研究进展,介绍了多酚类化合物对烟草品质的影响,并展望了多酚类化合物的应用前景。

关键词: 烟草, 多酚, 品质

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