河南农业科学

2026, 55(3): 0.

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MTL和CENH3介导的单倍体诱导技术及其在作物中的应用研究进展

李星星, 李雨婷, 张斌杰, 刘沛坤, 何坤, 张琪凡, 郑斌瑞, 宋允允, 李浩川

2026, 55(3): 1-9. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.001

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单倍体育种技术通过诱导单倍体并经染色体加倍获得纯合双单倍体（Doubled haploid，DH）系，能够大幅缩短育种周期，提高选择效率。近年来，基于关键内源基因调控的生物单倍体诱导技术成为研究热点，其中以花粉特异性磷脂酶A 基因MTL（MATRILINEAL）和着丝粒特异性组蛋白H3基因CENH3（Centromere-specific histone H3）代表的两大系统尤为突出。MTL突变导致精子细胞中磷脂代谢紊乱，引发活性氧（ROS）暴发与DNA损伤，进而通过“受精后染色体消除”机制触发父本基因组丢失；CENH3 修饰则通过N端尾部修饰、组蛋白折叠结构域点突变或异源互补等策略，构建功能缺陷型着丝粒，使其在合子分裂中因动粒-微管附着竞争失败而被选择性消除。系统综述了MTL、CENH3介导单倍体诱导的分子机制、技术优化策略及其在玉米、水稻、小麦等作物中的应用进展，比较了二者在诱导机制、适用物种、诱导率、技术复杂度、对植物发育的影响、产业化应用现状等方面的差异，并对其在精准育种中的融合应用前景进行展望，为作物遗传改良提供理论依据与技术支撑。

玉米花生带状复合种植协同增效机制及关键技术研究进展

刘娟, 张静静, 周立垚, 崔亚男, 刘兵, 许日升, 马腾飞, 陈亚菲, 刘海礁

2026, 55(3): 10-18. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.002

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玉米花生带状复合种植是一种高效的集约化可持续农业模式，对于保障国家“粮油协同安全”至关重要。从地上部光能高效利用、水分协同高效利用、地下部根际互作与养分循环等方面系统阐述了玉米花生带状复合种植的“地上-地下”协同增效机制；从种植模式、种植密度、品种选择、精准养分管理等方面综述了玉米花生带状复合种植的关键技术；并阐明了玉米花生带状复合种植的生产力、经济效益、生态与环境效益；最后对未来发展前景进行了展望。

深度学习在作物病害识别方面的研究进展

沈川, 李夏

2026, 55(3): 19-27. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.003

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近年来，随着计算机视觉技术的快速发展，基于数字图像处理的智能化病害识别系统凭借其高效性、准确性等优势，在作物病害早期诊断与精准防控中展现出显著的应用前景。系统梳理了深度学习技术在作物病害识别领域的研究进展，通过与传统机器学习方法的对比分析，重点阐述了深度学习算法在病害特征提取、分类识别等方面的技术优势及应用局限性；分析了深度学习在作物病害识别中的全流程技术框架；列举了主流网络架构在植物病害识别中的应用案例。在此基础上，探讨了当前深度学习应用于田间复杂环境下作物病害识别所面临的关键技术挑战，并对未来研究方向进行了展望，以期为推动智能化病害早期预警与精准识别技术在现代农业生产体系中的实际应用提供理论依据和技术支撑。

链霉菌JD211 菌剂对水稻生长发育、氮代谢及产量的影响

李勇勇, 余亚洁, 徐尤兴, 魏赛金

2026, 55(3): 28-37. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.004

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为探究链霉菌JD211菌剂对水稻生长发育及氮代谢关键酶活性的调控机制，明确链霉菌JD211对水稻氮吸收及产量的影响，采用盆栽试验，在常规施肥基础上设置不施加链霉菌JD211菌剂（CK）和施加1%链霉菌JD211菌剂（JD211）处理，研究链霉菌JD211菌剂对水稻生长发育、氮含量、氮代谢相关酶活性和产量及其构成因素的影响。结果表明，链霉菌JD211菌剂可有效促进水稻各生育时期的株高、基部茎粗、倒一叶的叶宽和叶长以及单株干质量的增加，显著提高水稻生育前中期叶片和根系中硝态氮、铵态氮及全氮含量。在苗期至成熟期，与CK相比，JD211处理水稻叶片中硝酸还原酶（NR）活性提高20.28%~124.26%，根系中NR活性除拔节期略下降外，其他生育时期提高20.12%~214.17%；叶片中亚硝酸还原酶（NIR）活性提高14.55%~63.89%，根系中NIR活性提高33.77%~94.75%；叶片中谷氨酸合成酶（GOGAT）活性除成熟期降低11.87%外，其他生育时期提高13.25%~139.64%，根系中GOGAT活性提高17.83%~46.78%；叶片中谷氨酸脱氢酶（GDH）活性提高2.86%~51.73%，根系中GDH活性除扬花期降低16.81% 外，其他生育时期提高16.56%~82.65%；叶片中谷氨酰胺合成酶（GS）活性成熟期降低14.06%，其他生育时期提高38.02%~108.36%，根系中GS活性提高5.05%~82.93%。链霉菌JD211菌剂可显著提高水稻穗长、穗粒数、单穗质量、产量，分别较CK提高8.54%、18.04%、19.55%、21.64%。水稻产量与成熟期单株干质量呈显著正相关；与成熟期根系中全氮含量呈极显著正相关，与铵态氮含量、硝态氮含量、GOGAT活性和GDH活性均呈显著正相关。综上，链霉菌JD211菌剂可有效促进水稻生长发育，增强氮代谢能力，促进水稻对氮素的吸收利用，进而提高产量。

膨润土与桉木粉配比对填充剂物理属性、油菜丸粒化种子质量及萌发的影响

刘山, Bilquees BOZDAR, 李向春, 李振华

2026, 55(3): 38-48. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.005

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为筛选适宜油菜种子的丸粒化配方，并探究填充剂物理属性与丸粒化种子质量及萌发的关系，以膨润土（B）与桉木粉（E）配比粉体（质量比分别为10∶0、9∶1、8∶2、7∶3、6∶4、5∶5、4∶6、3∶7、2∶8、1∶9、0∶10）为填充剂，测定填充剂11项物理属性指标，检测油菜丸粒化种子5项质量指标及8项发芽指标，通过聚类分析和相关性分析探究膨润土与桉木粉配比对填充剂物理属性、丸粒化种子质量、丸粒化种子萌发的影响及它们之间的联系。结果表明，桉木粉的卡尔指数、孔隙率、豪斯纳比、中值粒径、粒径分布范围、水溶率等指标均高于膨润土，随桉木粉占比增加，粉体中值粒径、粒径分布范围、水溶率显著递增，松装密度与振实密度显著递减，其余指标呈多峰变化趋势。丸粒化种子抗压强度随桉木粉占比增加先升后降，处理B4E6（即B∶E为4∶6，以下类同）达最高（6.81 N）。B8E2、B7E3、B6E4处理发芽率与裸种无显著差异。其中B6E4处理综合表现较好，其平均发芽率88%，活力指数1.20，平均根长5.42 cm，平均芽长2.53 cm，平均幼苗干质量（5株）0.038 7 g，丸粒化种子质量指标也较优：抗压强度5.98 N，单籽率99.00%，有籽率100.00%。相关性分析显示，发芽势、发芽指数均与中值粒径、粒径分布范围及水溶率呈极显著正相关，与松装密度、振实密度呈显著负相关。综上所述，填充剂物理属性（松装密度、振实密度、中值粒径、粒径分布范围、水溶率）显著影响丸粒化种子质量与萌发，B6E4为油菜种子最佳丸粒化配方。

不同植物生长调节剂对怀地黄农艺性状和块根膨大的影响

苏亚楠, 田博林, 毕光耀, 杨帆, 丁怡宁, 周艳, 黄勇, 李贺敏, 瞿琳音, 夏至

2026, 55(3): 49-60. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.006

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为探明不同浓度植物生长调节剂对怀地黄农艺性状与块根膨大的影响，以怀地黄栽培品种金九为材料，以等量清水为对照（CK），设置生长素（IAA）、细胞分裂素（6-BA）、茉莉酸甲酯（MeJA）和赤霉素（GA₃）4种植物生长调节剂类型，各调节剂分别设4个浓度梯度（IAA为50、100、150、200 μmol/L，6-BA为20、40、60、100 mg/L，MeJA为50、100、150、200 μmol/L，GA₃为50、100、150、200 mg/L），于怀地黄块根膨大初期对怀地黄植株进行喷施，探究其对怀地黄农艺性状、块根直径和横切面面积的影响。结果表明，4种植物生长调节剂处理后，怀地黄株高、冠幅、叶长、叶宽、叶厚、叶片数、叶鲜质量、叶干质量、根条数、根鲜质量和根干质量等农艺性状整体上均表现为增加，其中100~150 μmol/L的IAA、40~60 mg/L的6-BA、100~150 μmol/L的MeJA和150 mg/L的GA₃对怀地黄栽培品种金九生长发育具有明显促进作用。选用150 μmol/L的IAA、60 mg/L的6-BA、150 μmol/L的MeJA和150 mg/L的GA₃对膨大初期的怀地黄进行喷施处理后，石蜡切片结果显示，IAA、6-BA和MeJA处理后块根直径和块根横切面面积均显著增大，块根直径分别增加了117.60%、54.53% 和42.16%，块根横切面面积分别增加了380.14%、136.61% 和95.54%，其中IAA处理效果最为显著；GA₃处理后块根直径和横切面面积显著降低，分别降低了35.71%和63.29%。综上，植物生长调节剂对怀地黄生长和块根膨大具有显著调控作用，其中IAA、6-BA 和MeJA处理可显著增大块根直径和横切面面积，促进块根膨大；GA₃则呈现低促高抑的浓度依赖效应，需严格控制使用浓度。

金铃子GATA 家族成员鉴定及其在盐胁迫下的功能分析

张晓霞, 王金库, 冯松浩, 王亚旭, 娄丽芳

2026, 55(3): 61-70. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.007

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金铃子是一种具有重要经济价值和药用价值的作物，有关金铃子GATA基因家族分布及其抗逆特性的研究还较为有限。通过生物信息学分析对金铃子GATA基因（McaGATA）家族进行了鉴定与功能分析。结果表明，共鉴定出22个McaGATAs 基因，分布于14条染色体上，且根据系统发育分析可将其分为4个亚家族。McaGATAs蛋白理化性质分析显示，其氨基酸数目、分子质量、等电点等存在差异，但均为亲水性的核蛋白。顺式作用元件分析显示，McaGATAs基因启动子区域富含光响应、激素响应及胁迫响应等元件。qRT-PCR分析表明，McaGATAs基因在不同组织中呈现出典型的组织表达特异性，并且McaGATA9、McaGATA10、McaGATA15、McaGATA17 和McaGATA18 等基因受到盐胁迫的诱导，在低浓度盐胁迫下表达量显著上调。此外，利用酵母模型验证了McaGATA4、McaGATA15、McaGATA17和McaGATA18基因在低浓度盐胁迫下能显著增强酵母细胞的耐盐性，但在高浓度盐胁迫下，McaGATA18基因的耐盐效果最为突出。

再生水与黄河水灌溉对宁夏引黄灌区土壤环境及玉米生长的影响

周志轩, 杨莹攀, 王永平, 马秀霞

2026, 55(3): 71-86. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.008

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为明确再生水在宁夏引黄灌区的安全高效利用模式，缓解农业水资源短缺，采用两因素完全随机设计，研究黄河水（Y）与人工湿地再生水（R）2种水源，灌水定额1 800 m³/hm²、灌水2次（W1）与灌水定额1 200 m³/hm²、灌水3次（W2）2种灌溉制度对土壤环境及玉米生长的影响，基于TOPSIS（逼近理想解排序法）模型筛选最优灌溉模式。结果表明，灌溉制度对土壤重金属累积影响显著，W2处理较W1可显著降低土壤镉、锌含量，再生水灌溉在镉、锌含量控制上与黄河水相当；W2处理可显著提升土壤阳离子交换量和全磷含量，增强土壤保肥供肥能力。再生水灌溉在促进玉米生长、提升产量和灌溉水利用效率方面优于黄河水，RW1 处理产量较YW1 处理显著提高4.11%，RW2 处理较YW2 处理产量显著提高6.77%，灌溉水利用效率达5.12 kg/m³。YW2处理蛋白质含量较YW1处理提升21.52%，脂肪含量较YW1处理提升21.62%；RW2处理蛋白质含量较RW1处理提升17.58%，脂肪含量提升44.44%。Pearson相关性分析结果表明，土壤pH值、全盐量、全氮含量及铜、锌等重金属元素含量是影响玉米产量品质的核心因子。TOPSIS综合评价得出RW2得分最高，为最优灌溉模式。综上，RW2（再生水搭配灌水定额1 200 m³/hm²、灌水3次）为宁夏引黄灌区水资源安全高效利用的适宜模式。

南疆地区轻度与中度盐碱地对艾草生长及品质的影响

朱思远, 冯佳乐, 赵佳宁, 张瑞华, 岳秦阳, 张锐, 高山, 张燕飞

2026, 55(3): 87-96. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.009

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为促进盐碱地改良，提高南疆地区盐碱地利用率，以五叶大白艾艾草品种为研究对象，将其种植在轻度盐碱地（pH值为9.23，含盐率为0.128%）和中度盐碱地（pH值为9.06，含盐率为0.338%），探究南疆地区不同程度盐碱地对艾草生长及品质的影响。结果表明，随着种植时间推移，轻度及中度盐碱地艾草株高、茎粗、叶片叶绿素相对含量均呈现升高的趋势。与轻度盐碱地相比，中度盐碱地艾草叶片的净光合速率、气孔导度、胞间CO₂浓度、蒸腾速率分别降低了3.51%、16.18%、7.82%、31.33%，可变荧光/初始荧光与最大光化学效率均极显著升高。超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶活性分别提升29.65%、66.97%、1.65%，可溶性糖与可溶性蛋白含量分别增加17.46%、10.02%，脯氨酸含量降低17.55%。中度盐碱地叶片出绒率、全株出绒率分别降低6.84%与16.96%，出油率下降9.75%。次生代谢产物中，桉油精与龙脑占精油总成分的含量百分比极显著降低，叶片黄酮含量提高17.95%，茎黄酮与总酚含量均极显著降低。轻度盐碱地和中度盐碱地pH值相比于种植前分别降低6.07%、5.96%。综上，中度盐碱地环境下的艾草主要通过显著增强抗氧化酶活性等途径抵御盐碱胁迫，艾草种植可显著降低土壤pH值，改善盐碱化状况。

大豆拟茎点种腐病菌分离鉴定、生物学特性分析及防控药剂筛选

尹坤, 黄玉波, 梁路, 庄秋丽, 田开月, 徐博涵, 张卫杰, 张东辉

2026, 55(3): 97-106. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.010

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为明确河南省周口市大豆拟茎点种腐病的病原特性及化学防治潜力，在周口市采集大豆拟茎点种腐病典型症状大豆茎秆样品进行病原菌分离鉴定，测定温湿度对菌株生长及孢子萌发的影响，采用菌丝生长速率法测定10种杀菌剂对其的室内毒力，并通过拌种试验评估各药剂对种子发芽及病原菌侵染的保护效果。结果表明，分离得到1株真菌，命名为ZK-2024，结合形态学特征及基于rDNA ITS 和TEF1-α 的多基因序列系统发育分析结果，最终确定获得的菌株为大豆拟茎点种腐病菌Diaporthe longicolla。该菌株菌丝生长最适温度为30 ℃，分生孢子萌发最适温度为25 ℃，湿度对其生长与萌发均有显著促进作用，且温湿度存在显著交互作用。抑菌药物筛选结果表明，90%多菌灵水分散粒剂和430 g/L戊唑醇悬浮剂对大豆拟茎点种腐病菌ZK-2024的抑菌效果最明显，半数效应浓度（EC₅₀）分别为0.366 0 mg/L和0.444 4 mg/L。在拌种药剂筛选中，吡唑醚菌酯+菌土处理的大豆种子发芽率为93.33%，菌丝包裹率0，显著优于其他药物处理，与未拌种+无菌土处理（对照）无显著差异。综上，首次在周口市田间分离并鉴定了大豆拟茎点种腐病菌，明确了其关键生物学特性，并筛选出多菌灵与戊唑醇为其高效抑菌药剂，吡唑醚菌酯在室内拌种试验中表现出优异的种子保护效果，具备作为候选拌种药剂的潜力。

黄芪根腐病菌锐顶镰刀菌的实时荧光定量PCR快速检测方法

祖未希, 赵丽梅, 赵雪姣, 王雪, 高芬

2026, 55(3): 107-117. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.011

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锐顶镰刀菌（Fusarium acuminatum）是黄芪根腐病的重要病原菌之一。为实现锐顶镰刀菌的快速检测和准确定量，建立了一种实时荧光定量PCR（qPCR）检测方法，并对其在黄芪植株和土壤样本检测中的实用性进行验证。结果表明，基于锐顶镰刀菌EF-1α序列设计的引物Fae F4/Fae R4特异性强，所建方法对黄芪和土壤中锐顶镰刀菌的检测灵敏度分别为DNA 质量浓度2.56×10^-3 ng/μL和分生孢子1×10²个/g，标准曲线的相关系数分别为0.999 7和0.983 8，扩增效率分别为1.07和0.87。重复性评价显示方法可靠、稳定。利用该方法检测发现，黄芪样本接种锐顶镰刀菌1 h后即可检测到病菌存在，且侵染量随时间逐渐上升；田间疑似根腐发病样本的锐顶镰刀菌阳性检出率为100%；田间发病和未发病土壤样本中，病菌阳性检出率也为100%，且相同种植年限的发病土带菌量显著高于未发病土。因此，所建qPCR检测方法可用于黄芪植株和土壤中锐顶镰刀菌的检测，为黄芪根腐病的精准监测和及时防控提供可靠的技术支撑。

菘蓝根腐病病原鉴定及抗病种质筛选

韩昱, 孙天琦, 唐毓蔓, 徐林贵, 孙晓波, 王丽红, 隋春

2026, 55(3): 118-125. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.012

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为明确菘蓝种植区菘蓝根腐病病原菌及不同菘蓝种质的抗病性差异，首先比较了注射法、菌块法和灌根法3种病原菌回接方法的接种效果，并优化了注射法的接种浓度；随后采用组织分离法分离菘蓝病样的病原菌，并采用注射法回接确定病原菌的致病性，结合病原菌形态和ITS、TEF、Tub基因序列确定病原菌种类；最后利用优化的病原菌接种鉴定方法和分离得到的致病性最强的菌株对58份不同种植区菘蓝种质的抗病性进行测定和评价。结果表明，菘蓝根腐病抗性鉴定的最佳接种方法为注射法，注射菌液的适宜浓度为1×10⁷ 个/mL。从来自黑龙江、山西、河南、新疆和甘肃5个种植区的36个菘蓝根腐病病样中共分离出68株真菌，通过致病性测定发现XJG39致病性最强，通过形态学观察与分子生物学鉴定确定XJG39为茄腐镰刀菌（Fusarium solani）。通过抗性鉴定，筛选出5份抗病种质（占比8.62%）、7份低抗种质（占比12.07%）、39份感病种质和7份高感种质（共占比79.31%）。可见，菘蓝种植区大部分栽培种质的根腐病抗病水平较低，筛选出的5份抗病种质可作为菘蓝抗病育种和抗性遗传研究的宝贵资源。

延迟采收对阳光玫瑰葡萄结果母枝营养积累的影响

娄玉穗, 吕中伟, 尚泓泉, 崔小月, 鲁会冉, 张柯, 吴文莹, 樊红杰

2026, 55(3): 126-134. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.013

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为了更好地使用果实延迟采收技术，以10年生阳光玫瑰葡萄植株为材料，于成熟期按照每1个（F1）、1.5个（F2）、2个（F3）、3个（F4）、4个（F5）新梢留1串果穗的方法修剪，以剪掉所有果穗为对照（CK），果实成熟后64 d剪去其他所有果穗，比较冬季修剪时各处理挂果与不挂果的结果母枝中营养积累与第2年萌发新梢的花序情况。结果表明，随着挂果量的减少，结果母枝中的丙二醛和淀粉含量逐渐增加，全氮、全磷与17种氨基酸含量总和先增加后减少。F3-CK的结果母枝可溶性糖含量最高，F5-CK的结果母枝全钾含量最高，分别为18.98 mg/g和2.39%。同株树上挂果的结果母枝可溶性糖和全磷含量与第2年萌发新梢有花率和双花率均低于不挂果处理。与对照相比，延迟采收会显著降低第2年结果母枝上萌发新梢双花率，其中，F3的双花率降低了76.3%，每2个及以上新梢留1串果穗的处理不会影响或者会促进延迟采收阳光玫瑰葡萄结果母枝可溶性糖、淀粉、全氮、全磷和全钾的积累及第2年新梢有花率，而2个及以下新梢留1串果穗的处理则会增加结果母枝大多数氨基酸的积累。因此，为了不影响结果母枝中营养积累和第2年花序数量，阳光玫瑰葡萄延迟采收应在成熟期按照每2个或以上新梢留1串果穗的方法修剪，即保留产量为17.09 t/hm²或以下。

发酵中草药对泌乳母猪及哺乳仔猪生长性能与免疫抗氧化功能的影响

许向莉, 杨文静, 顾强文, 樊自和, 蓝志斌

2026, 55(3): 135-143. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.014

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为研究泌乳母猪饲粮中添加发酵中草药（党参、枸杞、黄芪、白术、茯苓）对泌乳母猪和哺乳仔猪生长性能、血液生化指标、免疫功能和抗氧化能力的影响，探讨其在泌乳母猪和哺乳仔猪上的应用效果，将产仔胎次、时间及数量相近的27头河西黑猪分为3组，每组3个重复，每个重复3头，其中对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别在基础日粮中添加1.5%、2.0%的发酵中草药，试验周期为母猪分娩之日至产后25 d仔猪断奶当天。结果表明，与对照组相比，试验Ⅰ组断奶个体质量、平均日增质量分别显著提高11.16%、12.53%，2个试验组的腹泻率分别显著下降67.60%、85.73%；试验Ⅰ组血液中谷丙转氨酶活性、谷草转氨酶活性、尿素氮含量分别显著下降35.36%、40.11%、24.96%；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组葡萄糖含量分别提高65.06%、94.58%；试验Ⅰ组血液中IgG、IgA 及IL-6 含量分别显著提高28.33%、44.95%、24.68%，试验Ⅱ组IL-1β和IL-6水平分别显著提高35.44%、33.73%；且试验Ⅰ组血液中超氧化物歧化酶活性显著提高22.32%，丙二醛含量显著下降32.61%。综上，在泌乳母猪饲粮中添加1.5%发酵中草药，能有效通过母体改善哺乳仔猪的生长性能、降低腹泻率、优化部分血液生化与免疫抗氧化指标。

发酵沃柑渣对断奶仔猪生长性能及生理机能的影响

吕玲燕, 刘赛安, 石云, 刘征, 张家庆, 胡传活, 院鹏, 刘凯

2026, 55(3): 144-151. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.015

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为探讨发酵沃柑渣（FCR）对断奶仔猪生长性能、养分表观消化率、血清生化指标、机体抗氧化以及免疫机能的作用效果，选取80头健康状况一致、初始体质量（8.20±0.50）kg的“长白×大白”二元断奶仔猪，随机分为4组（每组4个重复，每重复5头），对照组饲喂基础饲粮，试验组分别添加2%、5%、8% FCR，记为FCR-1组、FCR-2组、FCR-3组，试验期30 d。结果表明，与对照组相比，3个试验组仔猪末体质量分别显著提高7.87%、9.59%、10.18%，FCR-2、FCR-3组平均日增质量均显著提高15.79%，其中FCR-2组料重比、腹泻率最低，分别降低16.44%、22.28%；FCR-2、FCR-3组干物质、粗蛋白、粗脂肪表观消化率显著优于对照组，FCR-2组粗纤维、钙表观消化率较对照组分别提升了16.01%、9.88%，各试验组磷表观消化率均显著升高；与对照组相比，试验组血清白蛋白、球蛋白、白球比、总蛋白含量无显著差异，但FCR-2组尿素氮含量显著降低16.75%；各试验组血清总抗氧化能力、过氧化氢酶活性、超氧化物歧化酶活性、谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高，FCR-2、FCR-3组过氧化氢酶活性分别提高16.53%、12.16%，FCR-1、FCR-2、FCR-3组丙二醛含量分别显著降低5.12%、15.83%、13.03%；FCR-2、FCR-3组IgA、IL-10、C3含量显著提高，FCR-2组IgM含量最高且显著优于其他组，FCR-2、FCR-3组TNF-α含量分别低于对照组17.64%、20.69%，各试验组IL-6含量分别低于对照组10.84%、12.76%、13.86%。综上，在断奶仔猪基础饲粮中添加5% FCR可显著改善其生长性能、提高养分利用效率，同时优化血清生化状态、增强机体抗氧化能力与免疫功能，为发酵沃柑渣在断奶仔猪饲粮中的合理应用提供了试验支撑。

复合益生菌发酵消食平胃散对仔猪生产性能及肠道健康的影响

孔亮, 宁晓冬, 刘占通, 李慧素, 邱天宝, 郑培, 黄淑成, 毛赛, 张红英, 刘硕, 杨明凡

2026, 55(3): 152-159. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.016

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为探究复合益生菌发酵的消食平胃散对仔猪生产性能及肠道健康的影响，选取64头体质量相近的健康断奶仔猪，随机分为4组（每组16头），即对照组（A组）、复合益生菌组（B组）、消食平胃散组（C组）和复合益生菌发酵的消食平胃散组（D组），分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.2%复合益生菌、基础日粮+0.5%消食平胃散、基础日粮+0.5%复合益生菌发酵消食平胃散，试验周期21 d。结果表明，与A组相比，B组、C组、D组仔猪的平均日采食量分别显著提高3.53%、5.52%、6.48%；B组、C组、D组仔猪的平均日增质量分别显著提高9.76%、11.92%、20.55%；B组、C组仔猪的平均料重比均显著降低6.00%，D组则显著降低12.00%；B组、C组、D组仔猪的腹泻率分别显著降低32.96%、39.41%、83.12%。同时，与A组相比，B组、C组和D组均显著提高仔猪日粮中干物质、粗蛋白、粗脂肪和钙养分表观消化率，且B组、C组和D组粪便中铜、锌、锰含量显著减少；B组、C组和D组仔猪肠道各段乳酸杆菌数量均显著增加，大肠杆菌数量降低；B组、C组和D组均显著增加仔猪血液中红细胞数量、红细胞压积、血红蛋白含量和平均血红蛋白质量浓度；此外，仔猪肠道绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度比值显著提高，隐窝深度显著降低。综上，复合益生菌和消食平胃散均可改善仔猪生长性能、养分消化率、肠道健康及抵抗力，其中复合益生菌发酵消食平胃散效果最优，可为生猪高效健康养殖提供参考。

不同类型仓库对复烤片烟醇化品质的影响

朱雨晴, 张承吉, 吴曜廷, 朱磊, 徐晨元, 刘丹然, 李润杰, 查天, 保志娟

2026, 55(3): 160-170. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.017

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为探究立体仓库（高架库）与平面仓库（平库）对复烤片烟醇化品质的影响，以云南省多产地混打配方复烤片烟为研究对象，比较其在昆明市的高架库（GJ）与平库（PK）中醇化6、9、12、14月后，常规化学成分、生物酶活性、致香物质及感官品质的变化。结果表明，于14月醇化周期中，GJ醇化对复烤片烟的品质促进效果更好，其片烟还原糖、总氮、总植物碱含量和施木克值分别高出PK 1.69%、2.51%、1.26%、1.07%，化学成分更协调；α-淀粉酶和中性蛋白酶活性分别显著提升73.33%、66.55%，纤维素酶活性略高；致香前体物质绿原酸、芸香苷含量分别显著提升5.86%、3.00%。同时，GJ片烟的香气成分种类更丰富，其中，2-乙酰吡咯、棕榈酸甲酯等关键香气成分富集水平高于PK。对应感官评价中，其香气质、香气量、透发性、杂气、干净程度等指标得分分别高于平库3.17%、3.17%、8.33%、3.17%、3.17%。相关性分析进一步显示，棕榈酸甲酯、亚麻酸甲酯、2-乙酰吡咯、2，3'-联吡啶、菖蒲酮、3-羟基-2-丁酮和芸香苷等香气及香气前体物质含量与GJ环境呈显著正相关。综上，高架库醇化环境更有利于维持酶活性和促进香气成分形成，从而提升需长期贮存片烟的综合品质。

云南省烤烟挥发性物质的叶面区位差异分布

王玉胜, 王初亮, 李鑫楷, 战磊, 魏红茹, 付博, 张玺

2026, 55(3): 171-180. DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2026.03.018

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为探究云南省上部烟叶中挥发性物质的纵向分布规律，以采自云南省曲靖市罗平县的云烟100 B2F等级烟叶为研究对象，沿烟叶主脉纵向均匀划分为10个区段（Q1—Q10），采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）测定挥发性物质含量，结合层次聚类分析对区段进行差异分组，并通过正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）筛选组间差异香味物质。结果表明，在10个区段中共鉴定出145种挥发性物质（以烃类、醇类和酮类为主），其挥发性化合物总量沿叶尖至叶基（Q1—Q10）呈现先升高后降低再升高的变化趋势，Q7总量最高（129.66 μg/g），Q9总量最低（48.11 μg/g）；层次聚类将烟叶划分为上段（Q1—Q4）、中段（Q5—Q7）和下段（Q8—Q10）3个特征区段。于OPLS-DA模型进一步筛选出39种差异挥发性物质（变量重要性投影≥1、差异倍数≥2或差异倍数≤0.5、p<0.05），其中中段上调物质数量明显多于上段和下段，包含茄尼酮、大马士酮、二氢猕猴桃内酯等关键致香物质。通过感官评价发现，中段烟叶在香气量、香气质、余味及综合得分等方面均显著优于上段和下段烟叶，这一结果与挥发性物质的分布规律一致。综上，明确挥发性物质在烟叶纵向分布上的梯度规律，尤其揭示中段烟叶在香气品质上的优势，为烟叶原料高值化利用提供了科学依据。

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