土壤干旱对葡萄果实发育过程中酚类物质时空积累的影响

河南农业科学 ›› 2013, Vol. 42 ›› Issue (5): 131-135.

土壤干旱对葡萄果实发育过程中酚类物质时空积累的影响

温鹏飞，高瑞娟，杨运良，牛兴艳，郜志栋，冀铮春

山西农业大学园艺学院，山西太谷 030801

收稿日期:2012-11-19 出版日期:2013-05-15 发布日期:2013-05-15
作者简介:温鹏飞（1973-），男，山西浑源人，副教授，博士，主要从事葡萄逆境生理及分子生物学研究。E-mail：wenpengfei@126.com
基金资助:
国家自然科学基金项目(30800740);山西省高等学校优秀青年学术带头人资助计划项目(2009001);山西省科技产业化环境建设项目(20100510006);山西农业大学学术骨干培养计划项目(XG201219)

Received:2012-11-19 Published:2013-05-15 Online:2013-05-15

摘要/Abstract

摘要： 以酿酒葡萄品种赤霞珠(Vitis vinifera L.‘Cabernet Sauvignon’)果实为试材,研究了葡萄果实发育过程中土壤干旱对果肉、果皮、种子和果梗中总酚时空积累的影响。结果表明,幼果期(花后30d)种子中总酚含量最高,而成熟期(花后110d)则果梗中含量最高,且土壤干旱(土壤相对含水量为田间最大持水量的60%±5%)对总酚的空间积累无明显影响。果实发育过程中,果皮、果肉和种子中总酚含量呈持续下降趋势,但土壤干旱导致幼果期果梗、果皮、果肉和种子中总酚含量分别比CKⅠ(不控制灌溉,土壤相对含水量为田间最大持水量的85%±5%)提高了8.1%、7.1%、8.9%、8.1%,比CKⅡ(采用塑料膜避雨设施,其他同CKⅠ)提高了6.3%、8.0%、19.0%、7.0%;成熟期果梗、果皮、果肉和种子中总酚含量分别比CKⅠ提高了6.8%、14.4%、46.1%、-10.0%,分别比CKⅡ提高了10.5%、33.8%、86.6%、28.7%。土壤干旱并不改变葡萄果实发育过程中总酚的时空积累规律,但能促进果实各部位总酚的积累。

关键词: 葡萄, 果实, 土壤干旱, 总酚, 时空积累

温鹏飞，高瑞娟，杨运良，牛兴艳，郜志栋，冀铮春. 土壤干旱对葡萄果实发育过程中酚类物质时空积累的影响[J]. 河南农业科学, 2013, 42(5): 131-135.

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