河南农业科学 ›› 2008, Vol. 37 ›› Issue (10): 67-69.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.10.018

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钾肥施用量对2种筋型小麦主要品质性状的影响

吴金芝;吕淑芳;黄明;李友军;付国占;陈明灿   

  1. 河南科技大学农学院,河南洛阳471003
  • 出版日期:2008-10-15 发布日期:2008-10-15
  • 基金资助:
    国家“十五”重大科技攻关项目(2001BA507A02).

  • Published:2008-10-15 Online:2008-10-15

摘要: 在大田条件下,研究了钾肥施用量对强筋小麦郑麦9023和弱筋小麦豫麦50号籽粒品质、粉质仪参数和淀粉糊化特性的影响。结果表明,适宜的钾肥施用量可明显改善郑麦9023和豫麦50号的品质和淀粉糊化特性,增施钾肥能够提高强筋小麦籽粒干、湿面筋含量、形成时间、稳定时间、评价值和稀懈值,降低强筋小麦峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、降落值和弱化度。钾肥施用量对弱筋小麦主要品质性状的影响与强筋小麦呈相反趋势。在豫西地区,强筋小麦和弱筋小麦最适宜的钾肥施用量(K2O)均为112.5kg/hm^2。

关键词: 钾, 强筋小麦, 弱筋小麦, 品质

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