河南农业科学 ›› 2009, Vol. 38 ›› Issue (9): 171-173.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2009.09.042

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生物技术在果蔬保鲜中的应用研究进展

王安建;侯传伟;魏书信   

  1. 河南省农业科学院农副产品加工研究所,河南郑州450002
  • 出版日期:2009-09-15 发布日期:2009-09-15

  • Published:2009-09-15 Online:2009-09-15

摘要: 概述了生物保鲜技术的分类、特点及应用研究进展,同时对生物保鲜技术存在的问题和发展前景进行了探讨。

关键词: 生物技术, 果蔬保鲜, 分类

中图分类号: