河南农业科学 ›› 2015, Vol. 44 ›› Issue (6): 109-112,124.

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金针菇不同部位营养成分分析

张  乐1,2,王赵改1,李  鹏3,陈丽娟1,王晓敏1,李淑荣2*   

  1. 1.河南省农业科学院 农副产品加工研究所,河南 郑州 450008;2.中国农业科学院 农产品加工研究所,北京100193;3.河南众品食业有限公司,河南 长葛 461500
  • 收稿日期:2014-12-21 出版日期:2015-06-15 发布日期:2015-06-15
  • 通讯作者: 李淑荣( 1967-),女,黑龙江北安人,研究员,博士,主要从事农产品贮藏与加工方面研究。E-mail: shurongl@hotmail.com
  • 作者简介:张 乐(1987-),女,河南南阳人,研究实习员,硕士,主要从事农产品贮藏与加工方面研究。E-mail:zhangle825@163.com
  • 基金资助:
     
    公益性行业(农业)科研专项(201303080)

  • Received:2014-12-21 Published:2015-06-15 Online:2015-06-15

关键词: 金针菇, 营养成分, 不同部位, 分析