河南农业科学 ›› 2003, Vol. 32 ›› Issue (8): 30-32.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2003.08.012

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脂溶性类胡萝卜素的提取及其稳定性研究

沈国鹏,徐贵敏,刘芳   

  1. 郑州大学化工学院,济源职业技术学院 ,河南省农药检定所 河南郑州450002
  • 发布日期:2003-08-15
  • 基金资助:
    河南省科技攻关项目

  • Online:2003-08-15

摘要: 研究了以玉米淀粉厂副产品玉米黄粉为原料 ,提取类胡萝卜素的最佳工艺条件。用复合萃取剂一次提取率达 96.5 % ,脂溶性产品在 445nm最大吸光度E1 %1cm≥ 0 .5 8,并对其保存稳定性进行了研究。

关键词: 玉米黄粉, 胡萝卜素, 稳定性, 萃取

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