摘要： 油菜籽中一般含有10多种硫苷,而目前常用测定硫苷的反相色谱法[1]难以准确测定其中的吲哚类硫苷,因为在样品预处理时要用硫酸酯酶对硫苷脱硫酸根,因此,样品处理要放置过夜,使硫苷由离子型物质转化为醇类物质后再上机分析.另外其操作步骤繁琐,耗时过多.有报道采用反相离子对色谱法可直接测定十字花科植物中完整的硫苷[2],这种方法优点在于样品处理不需要用硫酸酯酶对硫苷脱硫酸根,当日处理的样品即可上机分析,但对油菜籽中硫苷测定方法尚未完全建立起来.本实验在此基础上对反相离子对色谱法测定油菜籽中硫苷的各种色谱条件、定性定量分析进行了研究.
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