河南农业科学 ›› 2013, Vol. 42 ›› Issue (7): 138-140.

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运动对猪肉质相关基因FTO、MyoG表达的影响

王建民   

  1. 河南农业大学 体育学院,河南 郑州 450002
  • 收稿日期:2013-04-20 出版日期:2013-07-15 发布日期:2013-07-15
  • 作者简介:王建民(1978-),男,河南周口人,讲师,硕士,主要从事运动生理学研究。E-mail:hnauwjm@126.com

  • Received:2013-04-20 Published:2013-07-15 Online:2013-07-15

摘要: 为了验证运动在改善畜禽肉质方面所起的作用,同时为畜禽企业改善肉质提供参考,在基因水平研究了运动与肉质改善的联系。以每天进行1h游泳锻炼的猪作为研究对象,以正常饲养的淮南同龄猪作对照,提取肌肉组织的RNA并进行反转录,选择HMBS为内参基因,采用定量PCR方法检测脂肪肥胖相关基因(FTO)和肌纤维候选基因(MyoG)的差异表达情况。结果显示,与对照组相比,运动组FTO基因和MyoG基因表达量均上调,且MyoG表达量显著上调,表明运动能改善肉的品质。 

关键词: 猪, 肉质, 肉质相关基因, 运动