摘要： 以50只60日龄已经开产的朝鲜鹌鹑为研究对象,在饲料中添加不同水平的FeSO4(添加量为4.978、3.485、1.991、0.498、0 g/kg),经过15 d的试验期后,采集鹌鹑心脏、肝脏、小肠、腺胃、肌胃、胸肌和腿肌组织,用原子吸收分光光度法测定其中铁的含量;同时收集试验期第5、10、15天的鹌鹑蛋,用原子吸收分光光度法分别测定蛋清和蛋黄中的铁含量。结果表明,随着饲料中FeSO4添加量的增加,各种组织和鹌鹑蛋中铁含量也逐渐增加,铁在不同组织中的含量差异较大,含量最高的组织是腺胃和肌胃,其次是肝脏,含量最低的是肌肉组织;鹌鹑蛋黄中的铁含量显著高于蛋清中的铁含量。因此,在饲料中添加FeSO4可以明显提高鹌鹑各组织和鹌鹑蛋中的铁含量。
