3种测定大豆种子脂肪含量方法的比较研究

河南农业科学 ›› 2011, Vol. 40 ›› Issue (3): 62-64.

3种测定大豆种子脂肪含量方法的比较研究

马爱萍¹，邵群^1*，孙志宾¹，程文¹，李继存²

1.山东师范大学生命科学学院山东省逆境植物重点实验室，山东济南 250014；2.济宁市农业科学院经济作物所，山东济宁 272031

收稿日期:2011-01-21 出版日期:2011-03-15 发布日期:2011-03-15
通讯作者: 邵群(1967-), 女, 山东长清人, 副教授, 博士,主要从事植物分子遗传学研究。E-mail:shaoqun2000@hotmail.com
作者简介:马爱萍(1984-), 女, 山东安丘人, 在读硕士研究生, 研究方向:植物分子遗传学。E-mail:maaipinglove@126.com
基金资助:
国家转基因重大专项(2009ZX08009-026B);山东省自然科学杰出青年基金项目(JQ200909)

Received:2011-01-21 Published:2011-03-15 Online:2011-03-15

摘要/Abstract

摘要：

快速无损检测大豆种子中的脂肪含量,在大豆品质育种和质量检测上至关重要。分别用索氏提取法、核磁共振仪及近红外谷物分析仪测定了5种国产大豆种子的脂肪含量,并对3种方法的测量结果进行了分析比较。结果表明:核磁共振法测定的结果与索式提取法更接近,偏差均小于0.95个百分点,最低偏差仅为-0.02个百分点;而近红外光谱法与索式提取法的偏差较大。

关键词: 大豆, 脂肪含量, 索氏提取法, 核磁共振法, 近红外光谱法

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