播期对沿黄稻茬不同筋力型小麦品质性状的影响

河南农业科学 ›› 2012, Vol. 41 ›› Issue (9): 39-42.

播期对沿黄稻茬不同筋力型小麦品质性状的影响

张根峰，张翼，王晨阳，杨浩放

1.河南农业职业学院，河南郑州451450；2.国家小麦工程技术研究中心，河南郑州450002；3.舞钢市农业局，河南舞钢462500

收稿日期:2012-04-11 出版日期:2012-09-15 发布日期:2012-09-15
作者简介:张根峰（1974-），男，河南原阳人，讲师，硕士，主要从事农作物高产栽培研究。E-mail：genfengzhang-119@163.com
基金资助:
河南省科技攻关重大资助项目(122012300)

Received:2012-04-11 Published:2012-09-15 Online:2012-09-15

摘要/Abstract

摘要： 以不同筋力型小麦品种为材料,研究了稻茬小麦3个不同播期(S1、S2、S3)对其籽粒品质性状的影响。结果表明:小麦不同播期间S1(10月8日)的总淀粉含量和支链淀粉含量最大,分别为74.37%、56.48%,S3(10月28日)的最小,分别为71.84%、54.06%;直链淀粉含量表现为S2(10月18日)最大(18.23%),S3最小(17.79%);淀粉直/支比以S2最高(0.333),S1最小(0.317);籽粒总蛋白质含量和谷蛋白含量以S3最大,分别为11.65%、4.55%;清蛋白和球蛋白含量以S1最大,分别为2.17%、1.43%;谷/醇比则是随播期推迟而增加;小麦面粉吸水率、面团形成时间、粉质参数均以S1最大,分别为64.73%、3.57min、66mm,S3最小;弱化度则以S3最大(117FU),S1最小(84FU);而稳定时间以S2最大(4.77min),S3最小(3.38min)。不同筋力型品种各指标间表现不一。沿黄稻茬麦区适宜栽培中筋和弱筋小麦品种,中筋品种适期早播,弱筋品种则适宜晚播。

关键词: , 播期, 稻茬小麦, 筋力型, 品质性状, 栽培技术

张根峰，张翼，王晨阳，杨浩放. 播期对沿黄稻茬不同筋力型小麦品质性状的影响[J]. 河南农业科学, 2012, 41(9): 39-42.

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