摘要： 为明确西柏三烯-4,6-二醇（CBT）的生物降解机制，探究CBT降解菌在再造烟叶中的应用，以CBT（0.3 g/L）为唯一碳源，采用稀释涂布平板法从初烤后烟叶中分离得到1株高效降解CBT产香的菌株H3-1，该菌株发酵30 h后CBT的降解率达到85.85%，降解产物为金合欢醛，在培养基中加入麦芽糖（2 g/L）时，发酵液中有茄酮检出；根据形态特征和系统进化树分析，初步鉴定菌株H3-1为新鞘氨醇杆菌（Novosphingobium sp）。将H3-1菌制剂按5%接种到再造烟叶浓缩液中，发酵24 h后检测发现，苯甲醇、2-乙酰基吡咯、甲基麦芽酚、苯乙醇、2-乙基-3-甲基马来酰亚胺、甲基环戊酮、茄酮、二氢猕猴桃内酯、4-羟基-β-二氢大马酮、9-羟基-4,7-巨豆三烯酮、4-(3-羟基丁基)-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮、叶绿醇、棕榈酸含量升高；评吸结果显示，发酵后再造烟叶较发酵前相比香气浓度和香气量均有所改善。综上，新鞘氨醇杆菌H3-1可降解CBT生成金合欢醛和茄酮，且该菌株具有增加再造烟叶浓缩液香气量、提高香气质的作用。

关键词: 西柏三烯-4, 6-二醇, 分离鉴定, 新鞘氨醇杆菌, 再造烟叶浓缩液