Journal of Henan Agricultural Sciences ›› 2015, Vol. 44 ›› Issue (9): 135-138.

Received:2015-03-07 Published:2015-09-15 Online:2015-09-15

甘薯渣果胶超声波辅助盐法提取工艺的优化

刘倩倩

菏泽学院药物科学与技术系，山东菏泽 274015

作者简介:刘倩倩（1986-），女，山东菏泽人，助教，硕士，主要从事天然产物提取与利用研究。E-mail:zhengdaqianqian@163.com
基金资助:

菏泽学院科研基金科技计划项目（XY12BS04）；山东省“十二五”高等学校重点实验室资助项目

Abstract

摘要：

以淀粉加工后的甘薯渣为原料，采用超声波辅助盐法提取果胶，通过单因素试验和响应面优化试验，探讨提取液质量浓度、提取时间、提取温度、pH值、超声波功率、提取液料比6个因素对果胶提取率的影响，并对提取工艺条件进行优化。结果表明，超声波辅助盐法提取甘薯渣果胶的最佳工艺条件为：提取液质量浓度3.95 mg/mL、提取温度66 ℃、提取时间1.7 h、pH值2.0、超声波功率375 W、提取液料比20∶〖KG-*2〗1(mL∶g)，在此工艺条件下，果胶提取率达15.48%。该工艺可以有效地从甘薯渣中提取果胶。

关键词: , 甘薯渣, 果胶, 超声波, 盐法, 响应面分析

刘倩倩. 甘薯渣果胶超声波辅助盐法提取工艺的优化[J]. 河南农业科学, 2015, 44(9): 135-138.

甘薯渣果胶超声波辅助盐法提取工艺的优化

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