摘要： 从紫菜薹种子中筛选和纯化抗菌蛋白，以促进未来新型抗菌药物的发展。通过SP-Sepharose阳离子交换层析柱、Mono S^TM 5/50GL强阳离子交换层析柱和Superdex^TM 75 10/300GL层析柱依次层析，从紫菜薹种子中纯化出一种分子质量约为13 ku的抗菌蛋白，其能够抑制8种植物病原真菌的生长。抗菌蛋白在40~80 ℃和pH值1~13条件下，抑菌活性不受影响；经200 mmol/L SDS溶液、2%吐温（Tween 80）溶液和20%有机溶剂处理后，仍具有抑菌活性；经Al³⁺、Zn²⁺、Cu²⁺、Fe³⁺、Pb²⁺、Mg²⁺、K⁺、Cr³⁺金属离子处理后，具有抑菌活性，而经Mn²⁺、Ca²⁺金属离子处理后，抑菌活性消失。综上，紫菜薹种子抗菌蛋白是一种抑菌活性稳定的广谱抗菌蛋白，具有潜在应用价值。

关键词: 紫菜薹, 抗菌蛋白, 纯化, 抑菌活性, 稳定性