摘要： 为了探明硝普钠对圣女果种子萌发及幼苗生长的调控机制，以圣女果品种朱云为试验材料，研究不同浓度硝普钠处理对其碳氮代谢及关键酶活性的影响。结果表明，圣女果种子萌发至幼苗期，淀粉、总氮含量逐渐下降，可溶性糖、还原糖、蔗糖和可溶性蛋白质含量呈先上升后下降的趋势，游离氨基酸含量逐渐上升；硝普钠处理的淀粉、蔗糖及游离氨基酸含量均高于蒸馏水处理（CK）；圣女果种子萌发至幼苗期，淀粉酶、蔗糖磷酸合成酶（SPS）和谷氨酰胺合成酶（GS）活性呈下降趋势，硝酸还原酶（NR）和谷氨酸合成酶（GOGAT）活性呈先上升后下降的趋势；CK和0.25 mmol/L硝普钠处理的蔗糖合成酶（SS）活性呈下降趋势，0.50、1.00 mmol/L硝普钠处理SS活性呈先上升后下降的趋势，且硝普钠处理增强了淀粉酶活性；各处理碳含量逐渐下降，碳氮比除CK呈先上升后下降外，其他硝普钠处理均呈下降趋势；此外，硝普钠处理对种子发芽势和发芽率影响不显著，但显著增加了幼苗生物量、根长和苗高。可见，硝普钠处理可影响淀粉的转化和糖的积累，延缓总氮和萌动期前可溶性蛋白质的分解，加速游离氨基酸的积累，促进种子萌发和幼苗生长，其中以0.50 mmol/L 效果最佳。

关键词: 圣女果, 硝普钠, 种子萌发, 幼苗, 碳氮代谢, 关键酶