摘要： 在单因素试验的基础上，采用正交试验优化龙利叶中多酚的提取工艺，并研究其抗氧化活性，以期为龙利叶多酚的开发应用提供理论依据。提取剂采用乙醇溶液，研究乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间、提取次数这5个因素对龙利叶多酚提取的影响。结果表明，龙利叶多酚最优提取条件如下：乙醇体积分数60％、料液比1︰30、提取时间30 min、提取温度60 ℃。在此条件下龙利叶多酚的得率为4.38 mg/g。龙利叶多酚清除DPPH·自由基的半抑制浓度（IC₅₀）为1.91 g/mL，抗坏血酸的IC₅₀为6.75 g/mL。还原力的测定中，当吸光度同为0.5时，龙利叶多酚与抗坏血酸质量浓度分别为9.94 g/mL与32.06 g/mL，表明龙利叶多酚对DPPH·自由基的清除能力以及还原力均强于抗坏血酸。

关键词:  , 龙利叶, 多酚, 提取, 正交试验, 抗氧化活性