摘要： 为减小荔枝的挤压损伤，通过试验测定了荔枝果壳和果肉的极限应力，建立了根据荔枝结构所对应的有限元模型，模拟了外力沿不同方向挤压荔枝的过程，得到荔枝内部组织的等效应力云图。结果显示：挤压过程中，荔枝果壳的应力大于果肉，果肉的损伤先于果壳；相同挤压力下，果壳的纵向挤压应力小于横向，但果肉的纵向挤压应力却大于横向；荔枝的挤压损伤具有各向异性，试验范围内，果肉出现机械损伤的纵向和横向挤压力分别为10 N和20 N，果壳出现机械损伤的纵向和横向挤压力为35 N和25 N。

关键词: 荔枝, 挤压损伤, 有限元预测