摘要： 为确定糯玉米品种郑黄糯2号的夏播适宜采收期，比较了5个不同采收期下郑黄糯2号的品质、酶活性及鲜穗产量。结果表明，采收期对郑黄糯2号籽粒主要营养成分含量和鲜穗产量影响较大。随采收期推迟，粗蛋白、粗淀粉、粗脂肪含量增加，赖氨酸、可溶性糖含量减少；过氧化物酶活性降低，多酚氧化酶活性先降低后升高；鲜穗产量呈现出先增加后下降的趋势，以授粉后24 d（即8月24日）采收鲜穗产量最高（15 492.36 kg/hm²）。兼顾品质、产量双重因素，郑黄糯2号最适宜采收期为授粉后24 d。

关键词: 采收期, 郑黄糯2号, 品质, 鲜食产量