摘要： 为确定平菇栽培的最佳接种量,分别以玉米芯发酵料和发酵半熟料为栽培基质,研究不同接种量对早秋季节平菇栽培的菌丝长势、污染率、菌丝满袋时间、首次采菇时间、子实体特征和产量、生物学效率、原料成本、菌种成本、产品销售价格及利润率的影响。结果表明:利用玉米芯发酵料栽培平菇菌株新831,接种量为栽培干料质量的13.6%时,平均生物学效率为74.99%,利润率最高,为158.41%;利用发酵半熟料栽培平菇菌株99,接种量为栽培干料质量的4.4%时,平均生物学效率为91.99%,利润率最高,为281.99%。不同的接种量,生产出的平菇子实体形态无明显变化。 

关键词: 平菇, 接种量, 利润率, 玉米芯发酵料