摘要： 为全面了解和掌握郑州市蔬菜农药残留现状,为政府和相关部门的管理提供依据,2010-2012年对郑州市蔬菜生产基地七大类21种蔬菜开展了农药残留监测工作,采用危害物风险系数法评估农药残留的风险性。结果表明:所检测的32种农药中有30种农药被检出,检出率大于5%的农药有溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、腐霉利及五氯硝基苯。农药残留超标率随季节呈"正弦线"的变化趋势,不同类蔬菜农药残留平均超标率大小表现为鳞茎类>绿叶菜类>芸薹类>豆类>瓜类>根茎类>茄果类。蔬菜中氧化乐果的风险系数大于2.5,为高度风险;毒死蜱、甲拌磷的风险系数介于1.5~2.5,为中度风险;其余检测的农药残留风险系数均小于1.5,为低度风险。 

关键词: 蔬菜, 农药残留, 超标率, 风险系数