摘要：  对河南省1983-2010年育成的63个花生品种的籽粒品质演变趋势进行分析,结果表明:1983-2010年间河南省育成花生品种的籽粒脂肪含量在46.64%～57.45%,花生脂肪含量从1997年开始呈缓慢增加趋势,高油品种数量明显增加,其中2000年以后育成的高油品种占1983-2010年间育成高油品种的83.33%;籽粒蛋白质含量在19.27%～31.1%,1983-1996年间育成花生品种的籽粒蛋白质含量呈增加趋势,1996年后,育成品种的蛋白含量呈逐年降低的趋势,但年际间变化不大;油亚比(O/L)在0.88～1.96,1995-2005年间育成的普通花生品种油亚比(O/L)缓慢增长但仍较低,2008年始油亚比(O/L)大幅增加,而珍珠豆型花生品种油亚比(O/L)变动不大且水平较低。综合分析得出,河南省高油花生品种有所突破,花生品种的油亚比近年来有所提高,但需继续提高,高蛋白质花生育种有待加强。 

关键词: 河南省, 花生, 品质, 蛋白质, 脂肪, 油亚比, 演变趋势