Journal of Henan Agricultural Sciences ›› 2009, Vol. 38 ›› Issue (9): 171-173.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2009.09.042
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王安建;侯传伟;魏书信
摘要： 概述了生物保鲜技术的分类、特点及应用研究进展，同时对生物保鲜技术存在的问题和发展前景进行了探讨。
关键词: 生物技术, 果蔬保鲜, 分类
CLC Number:
S609+.3
王安建;侯传伟;魏书信. 生物技术在果蔬保鲜中的应用研究进展[J]. 河南农业科学, 2009, 38(9): 171-173.
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