摘要： 碱性蛋白酶(Alkaline protease)广泛存在于微生物中,最早发现在猪的胰脏中[1],1913年Rhom首先将胰蛋白酶作为洗涤浸泡剂使用.1945年瑞士的Dr.Jagg等发现了微生物碱性蛋白酶,使其成为洗涤剂的主要添加剂之一.碱性蛋白酶在丝绸、制革工业、饲料工业、动物食品加工中也有广泛用途,如添加到动物饲料中以提高饲料利用率;用于制作海鲜调味品;用于CGM(玉米渣)的水解,以制取玉米肽饮料;水解大豆蛋白生产大豆多肽等.由于市场的需求,高产、高效、耐高温、耐高碱的四高型碱性蛋白酶成为国内外当前研究的热点.现将我国有关地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶菌株的选育、酶生产工艺条件和碱性蛋白酶基因工程等方面的研究现状介绍如下.

关键词: 地衣芽孢杆菌, 碱性蛋白酶, 产酶活力, 基因克隆, 重组质粒, 菌种选育, 表达产物, 重组菌, 分泌表达, 酶产量