摘要： 喹乙醇是化学合成的喹嗯啉类广谱抗菌药物，具有蛋白同化作用，可提高动物的饲料转化率与瘦肉率，促进动物生长。但是不规范使用喹乙醇不仅直接危害动物机体的健康，还能对人类健康造成极大的危害。就喹乙醇对畜禽、鱼类和生态环境等的危害以及目前喹乙醇残留的检测方法进行了综述。

关键词: 喹乙醇, 危害, 检测