摘要： 低温寒害是限制农作物产量和分布的一种全球性的自然灾害,提高植物的抗寒性具有重要的现实意义.植物抗冻蛋白自1992发现以来,逐渐成为研究的热点.文中就近年来植物抗冻蛋白的生化特性,生理功能,抗冻机制,结构模型,抗冻蛋白基因工程及其应用前景等作了较为系统的综述.

关键词: 植物抗冻蛋白, 生化特性, 结构模型, 基因工程