马强 ¹;韩蕴 ²;阎祥洲 ¹;刘付玖 ³

¹河南省农业科学院畜牧兽医研究所,河南,郑州,450002;²河南省农业银行直属支行,河南,郑州,450002;³河南百奥生物工程有限公司,河南,郑州,450002;

摘要： 目前,动物性食品安全问题已成为全球关注的焦点问题之一.近年来发生的震惊世界的疯牛病、二恶英中毒、瘦肉精等社会公共事件,给人类带来无法估量的灾难和经济损失.

关键词: 动物性食品安全, 瘦肉精, 残留, 疯牛病, 发生, 缺乏, 中毒, 发展, 消费者, 世界

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马强 ;韩蕴 ;阎祥洲 ;刘付玖 . 加快动物性食品安全发展的思考[J]. 河南农业科学, 2005, 34(3): 76-77.

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