摘要： 花椰菜又名菜花或花菜,食用部分为洁白短缩的肥嫩花枝花薹聚合而成的花球,是一种含粗纤维少,易消化,营养丰富,风味鲜美的蔬菜.我国南方栽培比较普遍,近年在黄淮地区栽培面积也正逐渐扩大.但却因其适应性弱,高产稳产比较困难,使许多菜农想种而不敢种.笔者经过多年试验,获得了秋栽早熟产量24 000 kg/hm2、中熟产量30 000 kg/hm2,春栽产量27 000 kg/hm2的优质高产栽培效果.

关键词: 黄淮地区, 花椰菜, 栽培技术, 品种