摘要： 随着人们生活水平的日益提高,对无公害食品、绿色食品的需求越来越多.我国传统使用抗生素以促进动物生长、减少疾病的饲养模式,不可能生产出符合安全食品要求的动物源性食品.寻求安全高效无残留的抗生素替代品已成为当今畜牧业生产所面临的重要课题.牛至油是植物牛至的提取物,具有良好的抗菌促生长作用,且在机体内无药物残留.作为畜禽的饲料添加剂,不仅可起到抗生素的作用,而且可生产出安全的动物源性食品.

关键词: 牛至油, 畜禽饲料, 抗生素替代品, 饲料添加剂, 抗体滴度, 蛋白质消化率, 免疫器官, 动物消化道, 艾美尔球虫, 大肠杆菌病