套袋对满天红和美人酥梨果实主要营养成分的影响

苏成军; 张传来; 张伟

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2008.10.033

河南农业科学 >

2008 , Vol. 37 >Issue 10: 113 - 115

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2008.10.033

套袋对满天红和美人酥梨果实主要营养成分的影响

苏成军 ,
张传来 ,
张伟

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¹商丘市农产品质量安全中心,河南商丘476000;²河南科技学院,河南新乡453003;³商丘职业技术学院,河南商丘476000

网络出版日期: 2008-10-15

基金资助

河南省重大科技攻关项目（0422010400）资助

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摘要

研究了套袋对满天红和美人酥梨果实中糖、酸、维生素C、氨基酸和蛋白质含量的影响。结果表明，套袋后，两品种果实中的总糖、非还原糖和总酸含量显著降低，氨基酸含量显著增加，糖酸比有所增加，蛋白质含量各处理间均无显著变化。套袋对满天红梨果实维生素C含量无显著影响，美人酥梨套双层纸袋与对照和套三层纸袋的维生素C含量均无显著性差异，而套三层纸袋与对照相比维生素C含量显著下降。

关键词： 梨; 套袋; 满天红; 美人酥; 果实; 营养成分

本文引用格式

苏成军 , 张传来 , 张伟 . 套袋对满天红和美人酥梨果实主要营养成分的影响[J]. 河南农业科学, 2008 , 37(10) : 113 -115 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.10.033

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