猪CAST基因PCR-RFLPs与肉质相关性的分析

程丰; 赵云焕; 易本驰; 陈斌

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2006.02.031

河南农业科学 >

2006 , Vol. 35 >Issue 2: 103 - 106

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2006.02.031

猪CAST基因PCR-RFLPs与肉质相关性的分析

程丰 ,
赵云焕 ,
易本驰 ,
陈斌

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信阳农业高等专科学校动物科学系,信阳农业高等专科学校动物科学系,信阳农业高等专科学校动物科学系,信阳农业高等专科学校动物科学系河南信阳464000,河南信阳464000,河南信阳464000,河南信阳464000

网络出版日期: 2006-02-15

基金资助

国家“十五”攻关项目(2002BA514A-7-5)

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摘要

利用PCR-RFLP技术对新荣昌Ⅰ系猪(70头)的CAST基因进行多态分析,并就限制性酶切位点多态性与新荣昌Ⅰ系猪肉的嫩度、肉色、滴水损失、失水率、大理石纹和肌内脂肪含量等肉质性状之间的相关性进行了分析。结果表明,首次发现的CAST/MspⅠ酶切位点中,DD基因型与肌脂含量IMP(%)存在显著正相关;CAST-RsaI酶切位点中,EF基因型与失水率LMR(%)存在显著负相关。

关键词： 猪; 钙蛋白酶抑制蛋白基因; PCR-RFLP; 肉质性状; 分子标记

本文引用格式

程丰 , 赵云焕 , 易本驰 , 陈斌 . 猪CAST基因PCR-RFLPs与肉质相关性的分析[J]. 河南农业科学, 2006 , 35(2) : 103 -106 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.02.031

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