河南农业科学 ›› 2006, Vol. 35 ›› Issue (2): 103-106.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2006.02.031

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猪CAST基因PCR-RFLPs与肉质相关性的分析

程丰;赵云焕;易本驰;陈斌;   

  1. 信阳农业高等专科学校动物科学系,信阳农业高等专科学校动物科学系,信阳农业高等专科学校动物科学系,信阳农业高等专科学校动物科学系 河南信阳464000,河南信阳464000,河南信阳464000,河南信阳464000
  • 出版日期:2006-02-15 发布日期:2006-02-15
  • 基金资助:
    国家“十五”攻关项目(2002BA514A-7-5)

  • Published:2006-02-15 Online:2006-02-15

摘要: 利用PCR-RFLP技术对新荣昌Ⅰ系猪(70头)的CAST基因进行多态分析,并就限制性酶切位点多态性与新荣昌Ⅰ系猪肉的嫩度、肉色、滴水损失、失水率、大理石纹和肌内脂肪含量等肉质性状之间的相关性进行了分析。结果表明,首次发现的CAST/MspⅠ酶切位点中,DD基因型与肌脂含量IMP(%)存在显著正相关;CAST-RsaI酶切位点中,EF基因型与失水率LMR(%)存在显著负相关。

关键词: 猪, 钙蛋白酶抑制蛋白基因, PCR-RFLP, 肉质性状, 分子标记

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