平菇液体菌种发酵条件的研究

邱立友; 咎旭东

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2000.10.013

河南农业科学 >

2000 , Vol. 29 >Issue 10: 22 - 23

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2000.10.013

平菇液体菌种发酵条件的研究

邱立友 ,
咎旭东

展开

¹河南农业大学生物工程学院,郑州;²平顶山市酿造总厂

网络出版日期: 2000-10-15

收起

摘要

研究了培养基组成、ＰＨ值、粘度、摇瓶装液量和添加有机氮对平菇Ｐ８３１液体菌种发酵生产的影响，结果表明，选用麸皮培养基可获得较高的菌球数和菌丝量，菌球在ＰＤＡ平板中的生长速度是马铃薯培养基和玉米粉培养基的１．６倍和２．０倍。发酵生产适宜的ＰＨ值为７．０，５００ｍｌ摇瓶装液量为１２５ｍｌ。在培养液中添加０．４％的琼脂增加粘度，菌球直径径由０．６５ｍｍ下降０．３５ｍｍ，菌球数和菌丝量分别提高６８．４％和

关键词： 平菇; 液体菌种; 发酵条件; 培养基; PH值; 添加物质

本文引用格式

邱立友 , 咎旭东 . 平菇液体菌种发酵条件的研究[J]. 河南农业科学, 2000 , 29(10) : 22 -23 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2000.10.013

Options

摘要页面

文章导航

模态框（Modal）标题

摘要

本文引用格式