5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较

王飞; 刘红彦; 鲁传涛; 白自伟; 王天亮; 张宝华

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2005.03.018

河南农业科学 >

2005 , Vol. 34 >Issue 3: 58 - 60

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2005.03.018

园艺

5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较

王飞 ,
刘红彦 ,
鲁传涛 ,
白自伟 ,
王天亮 ,
张宝华

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¹河南省农业科学院植物保护研究所,河南,郑州450002;²温县农业科学研究所,河南,温县,454881;

网络出版日期: 2005-03-15

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摘要

对4个山药栽培品种太谷山药、铁棍山药、花籽山药、日本白山药和1个野生山药资源进行了农艺性状调查,结果表明,花籽山药生长势强,产量最高;其次是日本白山药;太谷山药生长势和产量水平中等;嵩县野山药产量水平居中等,生长势强;铁棍山药生长势较弱,产量水平最低.营养品质测定结果表明,铁棍山药的可溶性总糖、淀粉、粗蛋白质、必需氨基酸和总氨基酸含量均表现最高,分别比其他4个品种高12.8%～296.8%,59.7%～85.8%,55.4%～108.7%,114.3%～208.8%,74.8%～135.7%,品质最好,且

关键词： 山药; 品种资源; 农艺性状; 营养品质

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王飞 , 刘红彦 , 鲁传涛 , 白自伟 , 王天亮 , 张宝华 . 5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较[J]. 河南农业科学, 2005 , 34(3) : 58 -60 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2005.03.018

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