脂溶性类胡萝卜素的提取及其稳定性研究

  • 沈国鹏 ,
  • 徐贵敏 ,
  • 刘芳
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  • 郑州大学化工学院,济源职业技术学院 ,河南省农药检定所 河南郑州450002

网络出版日期: 2003-08-15

基金资助

河南省科技攻关项目

摘要

研究了以玉米淀粉厂副产品玉米黄粉为原料 ,提取类胡萝卜素的最佳工艺条件。用复合萃取剂一次提取率达 96.5 % ,脂溶性产品在 445nm最大吸光度E1 %1cm≥ 0 .5 8,并对其保存稳定性进行了研究。

本文引用格式

沈国鹏 , 徐贵敏 , 刘芳 . 脂溶性类胡萝卜素的提取及其稳定性研究[J]. 河南农业科学, 2003 , 32(8) : 30 -32 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2003.08.012

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