河南农业科学 >
2003 , Vol. 32 >Issue 11: 59 - 60
DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2003.11.024
HACCP在酸奶生产中的应用
网络出版日期: 2003-11-15
关键词： 酸奶生产; 酸奶发酵; 发酵终点; 原料乳; 发酵乳; 危害因素分析; 物理危害; 产品质量; 直投式; 就地清洗
徐玉霞 . HACCP在酸奶生产中的应用[J]. 河南农业科学, 2003 , 32(11) : 59 -60 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2003.11.024
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