河南农业科学 >
2003 , Vol. 32 >Issue 11: 57 - 58
DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1004-3268.2003.11.022
发酵香肠工艺研究
网络出版日期: 2003-11-15
关键词: 乳酸菌; 发酵香肠; 发酵工艺
李婉涛 . 发酵香肠工艺研究[J]. 河南农业科学, 2003 , 32(11) : 57 -58 . DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2003.11.022
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